洪雅藤椒，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產(chǎn)，經(jīng)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和成都中醫(yī)藥大學(xué)專家教授對(duì)該縣藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)

　　　洪雅的麻辣燙那是出了名的。有詩云：洪雅人小龍門陣擺起，小麻將打起，麻辣燙燙起，街上的腳盆麻辣燙一到晚上起串串。洪雅的麻辣燙原

　　眾所周知，瓦屋山是羌族的最后居留地，因而，瓦屋山的烤全羊不僅講究色、香味一應(yīng)俱全的享受，而且還具有濃郁的羌族風(fēng)味?！　∪胍?，一

　　洪雅的九大碗據(jù)說最初是秋后農(nóng)民為慶祝豐收面擺的酒席。以后在清代、民國(guó)時(shí)期，民間凡是婚嫁、喪葬、壽辰、滿月、開業(yè)等喜事都會(huì)設(shè)這種

　　缽缽雞一道洪雅的特色菜品是成都最近幾年非常流行的特色小吃（據(jù)說原產(chǎn)地是洪雅），有攤有店，有大有小，食用時(shí)自取自食，味道悠長(zhǎng)。缽