東坡肘子是川菜中的一道名菜，很多朋友來四川或眉山可能都會品嘗。東坡肘子也因其肥而不膩，入口化渣，滋味豐滿而備受眾多食客的推崇。

　　蘇東坡被貶湖北黃州，初至黃州，即寫詩贊美黃州為長江繞廊知魚美。黃州出產(chǎn)一種魚，俗名胖頭魚，頭肥，巨口，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ耘诸^魚燉湯，傳

　　東坡松花蛋，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，東坡松花蛋因其色香味俱佳而長期獨樹一幟，它作工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作出

　　選一條活鯉魚，去鱗洗凈，掏去內(nèi)臟，在魚的兩肋用刀深劃五道口子，接近魚刺，抹上鹽， 或煎或煮都可以。煎即麻辣煎燴：放入油鍋，炸至

眉州東坡香腸源于四川，屬川味香腸。口味以麻辣為主，亦有咸鮮口味。

咸中帶甜、入口即化，添加獨家中藥配方，微辣，開胃健脾，口味獨特，香郁撲鼻?！∫驗樘K東坡愛吃——“東坡肉”，故得名東坡酥。東坡酥制作不易，掌握不好，很容易爆皮。

　　東坡肘子是蘇東坡制作的傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳 ，有人稱其為美容食品，外賓贊頌它可列入世界名

三蘇祠竹簡（眉山三蘇祠博物館）

蘇東坡•紅狀元酒（四川省三蘇酒業(yè)有限責(zé)任公司）