石鍋粑泥鰍
2013-11-11 11:26:10 來源：眉山全搜索 編輯：admin_zr 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
泥鰍又名河鰍、鰍魚等。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道極為鮮美，是一種高蛋白、低脂肪食品，適宜各類人群食用，素有“水中人參”的美譽(yù)。它的藥效功能葉不少。如補(bǔ)中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精等等
這里的石鍋火巴泥鰍以其辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味濃厚、久食不膩的特點(diǎn)成為好吃嘴們爭(zhēng)相傳誦的對(duì)象。其泥鰍系列菜品麻辣鮮香、脆嫩燙爽，更是親朋相聚、朋友小酌的佳品。
石鍋泥鰍在秉承中醫(yī)理論上關(guān)于“食療”的精髓，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論上的杰出就并配合火鍋、川菜在川味菜色中的色、香、味、型等特殊要求；選用正宗的優(yōu)等質(zhì)土泥鰍配合各種名貴香料再加以高湯精心烹飪，讓泥鰍肉肉質(zhì)很粑、很細(xì)滑，入口即化，而且沒什么腥味，特別的麻、辣、鮮、香。不喜歡吃辣的還有蔥香鍋和魚香鍋，泥鰍的細(xì)嫩口感一樣適口。
店內(nèi)除了泥鰍之外，還有石鍋香辣蝦、石鍋鴨唇、石鍋黃辣丁等美味菜，價(jià)格看了一下，不是很貴，與其它的干鍋差不多，68元/鍋，88元/鍋，98元/鍋不等。
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