參賽商家——蘇軾酒樓

蘇軾酒樓是一家專業(yè)從事中餐的知名企業(yè)，89年創(chuàng)業(yè)于秦皇島，94年發(fā)展至北京，96年回家鄉(xiāng)眉山，蘇軾酒樓的發(fā)展理念:做好、做強，不圖虛譽，不盲目發(fā)展。20多年的發(fā)展中，先后榮獲“中華餐飲名店”、“四川省餐飲名店”、“眉山市餐飲名店”等殊榮。在菜藝比賽中，曾獲國際比賽“紅口袋杯”季軍，北京烹飪比賽第一名，13屆川菜大賽中獲“團體銀獎”。在多項殊榮中，酒樓常勉勵員工“成績是昨天，今天才開始。”

蘇軾酒樓旗艦店位于眉山市東坡區(qū)激情廣場一號樓，有得天獨厚的地理位置，停車位充足，酒樓以透明廚房、觀光花園豪包、“天上掉下個林妹妹”歐式風格婚宴大廳和落地式玻璃，四面采光，超寬LED顯示屏，可適合各種明場、暗場的大型宴請，讓您親品東坡美食、韻東坡文化、賞廣場美景，堂烹公主還親自為您現(xiàn)場制作美味佳肴，獨具匠心的設(shè)計，使酒樓活力充沛，再為餐飲界樹立了新的亮點。

特色菜：蘇軾醬豬手、蘇軾脆雞片、東坡肘子

蘇軾酒樓參賽菜品——蘇軾醬豬手

選用觀音場放養(yǎng)跑山豬，農(nóng)家自產(chǎn)原料，獨特醬制方法，不添加任何添加劑，色澤紅潤，味道香醇，回味悠長。

蘇軾酒樓參賽菜品——蘇軾脆雞片

選用黃山特產(chǎn)黃山雞，采用三浸三泡的獨特制作方法，皮脆肉香，口味獨特，眉山獨有的地方風味菜之一。

蘇軾酒樓參賽菜品——東坡肘子

遵循蘇東坡十三字經(jīng)“少著水，慢著火，火候足時它自美”。粑而不爛，肥而不膩、老少皆宜。多年來久負盛名，代表地方特色菜，是外地游客來眉山旅游必點的一道美食。