近日，浙江溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了6批次不合格食品。

溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）官網(wǎng)

其中，標(biāo)稱(chēng)營(yíng)口奧雪冷藏儲(chǔ)運(yùn)食品有限公司生產(chǎn)的“奧雪”雙黃蛋雪糕，因菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)不合格而登上“黑榜”。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求各屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

事后，營(yíng)口奧雪冷藏儲(chǔ)運(yùn)食品有限公司緊急發(fā)出聲明：

奧雪方面表態(tài)，將配合監(jiān)管部門(mén)做好善后處理工作，會(huì)盡快提供批號(hào)產(chǎn)品的留存樣復(fù)檢，并給出第三方的復(fù)檢結(jié)果。同時(shí)，奧雪將對(duì)零售終端儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)展開(kāi)全面檢查和培訓(xùn)。  

食品安全無(wú)小事，菌落總數(shù)主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，消費(fèi)者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病。

目前，關(guān)于菌落超標(biāo)的調(diào)查還沒(méi)完，還沒(méi)有公布到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。但不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，消費(fèi)者都是最后的買(mǎi)單者和受傷者。

其實(shí)，近年來(lái)，類(lèi)似的網(wǎng)紅食品不斷涌現(xiàn)，最尷尬莫過(guò)于，名氣漲了，質(zhì)量沒(méi)漲 ；產(chǎn)品紅了，安全卻仍留有黑洞。要想從網(wǎng)紅變成經(jīng)典，長(zhǎng)期紅下去，儲(chǔ)存名氣最好的方式，就是在質(zhì)量和安全上做到極致。