小編從東坡區(qū)區(qū)委了解到
東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局
開展了食品安全快速檢測行動(dòng)
共檢測94批次樣品
其中不合格樣品5批次
速看哪些不合格的
有沒有你平時(shí)買過的
大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度。食品中檢出大腸菌群表示食品受糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性。
二氧化硫和某些含硫化合物的漂白作用也被一些不法廠商非法用來加工食品，以使食品增白等。食用這類食品，對人體的肝、腎臟等有嚴(yán)重?fù)p傷，并有致癌作用。
亞硝酸鹽作為肉制品護(hù)色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應(yīng)生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進(jìn)肉的色澤；還可增進(jìn)肉的風(fēng)味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生和延長肉制品的貨架期。值得注意的是，高劑量的亞硝酸鹽還是會(huì)產(chǎn)生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽類食物中毒，長期使用甚至?xí)?dǎo)致食道癌和胃癌。
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