把枕頭粑放在竹制蒸籠里大火蒸3——4個小時，待枕頭粑完全蒸熟，自然放涼枕頭粑就成半成品了。在青神年前萬事都講究個順利，枕頭粑一定要蒸過心(蒸熟)。

青神童謠：“枕頭粑粑蒸過心，來年事事都順心。”青神枕頭粑有幾種食用方法：紅糖枕頭粑，把制枕頭粑切成片狀小方塊用菜油慢慢煎(青神說：炕枕頭粑。)，待兩面精黃后，在將紅糖熬制粘稠狀澆在枕頭粑上，美味即成，這是最傳統(tǒng)的吃法;椒鹽枕頭粑是后來人們?yōu)樨S富枕頭粑口味才試行的，先把枕頭粑用油炸制精黃，撒上自己喜愛的椒鹽就可以了;枕頭粑燴蒜苗、臘肉是青神另類吃法;最有趣的吃法是每逢元宵節(jié)，青神小青年們都去偷人家的青菜，采青回來大家把青菜、臘肉、枕頭粑一鍋煮熟大家邊吃邊鬧就算鬧元宵了;還有一種吃法當宵夜，晚上餓了用枕頭粑加醪糟煮一碗甜品湯，深冬時節(jié)暖胃暖心。

那些歲月枕頭粑算“奢侈品”了，正月走家婆屋(外婆家)是有講究的：外婆屋用提籃裝一塊枕頭粑、一塊臘肉、兩把掛面;舅舅家只有枕頭粑和掛面;一般平輩家就一塊枕頭粑?？梢钥闯瞿菚r的青神人家用枕頭粑走人戶還算重禮數(shù)啦!

在青神枕頭粑又稱“狀元粑”據(jù)說當年蘇軾父子進京趕考。王弗怕他們路途遙遠，盤纏不足就用枕頭粑作干糧。一來枕頭粑便于保存、食用方便，二來晚上還可以作枕頭保證睡眠充足，給個“高枕無憂”的好心情。后來蘇氏兄弟不負眾望，果然高中。枕頭粑成了吉祥之物——“狀元粑”。

“張老娘枕頭粑”技藝傳承人張冬蓮從婆婆張淑華手里接棒后，本著傳承不忘舊，創(chuàng)新不忘本的理念，本著對待事物就是對待生活的態(tài)度，潛心經營“張老娘枕頭粑”?，F(xiàn)在張冬蓮正將半成品的枕頭粑與酒店、餐飲團隊合作參與鄉(xiāng)村振興項目，力爭走出更大的市場，更高的境界。早些年在青神大街小巷總有“枕頭粑哦!”、“張家枕頭粑哦!”的叫賣聲。

張家原住青城公社2大隊因人多地少，張家就用自己技藝做枕頭粑賣換取一家生活保障。慢慢地“張老娘枕頭粑”在青神就家喻戶曉了。隨著社會的發(fā)展各種食品的進入，青神枕頭粑也迎來了機遇與挑戰(zhàn)。張冬蓮初心不改，堅持選用優(yōu)質糯米、大米保障青神枕頭粑的原汁原味，同時堅持古法制作，保證“張老娘枕頭粑”的品質優(yōu)良。正如張冬蓮所說：“枕頭粑方方正正，我家做枕頭粑也公公正正。就像蘇東坡做人一樣端端正正!”做粑如做人，張冬蓮在武漢疫情最嚴重時刻給災區(qū)送去最溫暖的枕頭粑，并附與食用說明;她家每年都會給老弱病殘、環(huán)衛(wèi)工人贈送枕頭粑;青竹街道柳溪村5組73歲的周玉香家庭困難，張冬蓮就一直讓她在“張老娘枕頭粑”店里工作，一干就是13年。張冬蓮說;“只要我家枕頭粑店還在，就要保證周嬢嬢衣食無憂。”張冬蓮的善舉在中巖小區(qū)、青竹街道化為美贊!一方水土，一方習俗。青神之饒化作美食定型了家鄉(xiāng)原味。枕頭粑千年走出的歷史模樣是揮之不去的鄉(xiāng)愁。