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洪雅的年味美食——哪道菜能代表家鄉(xiāng)味道?

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木姜拌清波

木姜和藤椒與洪雅結(jié)緣已久,早在三國(guó)時(shí)期,駐扎在洪雅的士兵們就開(kāi)始用木姜子和著魚(yú)一起烹煮,木姜味道濃郁,魚(yú)肉細(xì)嫩滑口,辣而不燥,大自然的饋贈(zèng)與人類(lèi)的智慧,在這道菜中體現(xiàn)得淋漓盡致。

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瓦屋雪芽紅燒肉

瓦屋雪芽紅燒肉采用洪雅瓦屋山高山雪芽茶和農(nóng)家生態(tài)豬肉一起烹制而成,濃濃肉香與雅茶清香在嘴巴里互相交替,紅亮色澤與鮮綠生機(jī)映入眼簾,給你帶來(lái)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的多重沖擊。

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