洪雅的年味美食——哪道菜能代表家鄉(xiāng)味道？
2023-01-30 15:45:36 來源：洪雅文旅 編輯：admin_fyp 評論：0 點擊：
05
農家鑲碗
宴席在洪雅叫做“九大碗”，農家鑲碗就是“九大碗”中的一碗，起源于洪雅民間，該菜是以前農家殺年豬時作為款待親朋必備當家菜，此菜造型美觀，口感層次豐富，營養(yǎng)價值極高，老少皆宜。
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東林餐飲尚品酒樓：洪雅縣雅康世紀廣場
06
干筍燉黃肉
干筍燉黃肉用料選用精品五花肉和瓦屋山高山野生竹筍，成菜肉皮呈金黃色且起蜂巢眼，筍干嫩且脆，五花肉肥而不膩，兩種截然不同的口感在一道菜中完美融合，一口足以淪陷。
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雅惠賓館：洪雅縣文化街58號
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