在冬天，

當你看到屋檐上高高掛起的一排排臘味，

就知道，要過年咯!

今年，你家的臘味做好了嗎?

在洪雅人心中，最好的臘肉，當然是要用洪雅本地的生態(tài)豬來做，尤其是煙熏臘肉，將鹽、八角、花椒、桂皮等入鍋炒熟，待涼透后，涂抹在新鮮的豬肉上，反復揉搓，讓香料滲入豬肉的每一寸肌理。

煙熏臘肉|精選三線五花和后腿二刀，肥瘦搭配均衡。只用食鹽腌制，微熏一段時間，出來的臘肉肥肉瑩亮，瘦肉香嫩。

川味香腸丨味型沿襲洪雅本土風味，本地辣椒和糧食豬豐富的油脂混合在一起，每一口都鮮香麻辣，味道濃郁!是不容錯過的本土農(nóng)家特色~

熏好后的臘肉香腸，輕輕一聞，不是嗆鼻濃煙味，而是淡淡的果木清香!

咱們洪雅熏制臘肉香腸的柴火一般就地取材，撿拾山上的桃樹枝、李樹枝、青杠樹枝，通過明火微煙的形式熏制，這樣出爐的臘味干而不柴，煙味淡雅，成色自然均勻。

說到臘肉，當然少不了瓦屋山老臘肉啦~臘肉采用優(yōu)質(zhì)生態(tài)鮮豬肉、利用傳統(tǒng)工藝制作而成，油而不膩。

熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，吃起來味道醇香，風味獨特。

而雅妹子風醬肉的做法就大不相同了，經(jīng)21道工序、40天風吹日曬露水浸潤，自然風干而成。風醬肉色澤金黃，味道鮮美，適合蒸、煮、煎、炸各種烹飪方式，入口唇齒留香，讓人回味無窮。

雅妹子風醬肉，集肉香、醬香、鮮味于一體，肥瘦相間的醬五花，一塊入口，濃郁的醬香味慢慢在嘴里彌漫開來，嚼一口，肉感緊實，醇香又有嚼勁。

推薦購買地點：四川雅妹子生態(tài)食品股份有限公司、洪雅各農(nóng)貿(mào)市場

那些掛滿院落的臘肉

在柏樹枝的微熏下，越發(fā)香醇

不停撩撥著味蕾

遠在他鄉(xiāng)的你，

是不是開始饞這一口了?

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