這道傳承千年的菜式 讓世界愛上“東坡味道”
2022-05-27 15:35:43 來源:東坡文旅 編輯:admin_fyp 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:
喜歡中國(guó)菜嗎?是否嘗過眉州東坡的肘子?這道因中國(guó)大文豪兼美食家蘇東坡得名的美食,與蘇東坡的文學(xué)才華一樣名揚(yáng)天下,也讓他家鄉(xiāng),位于中國(guó)西南的眉山市東坡區(qū),成為以美食與詩(shī)詞為特色的旅游目的地。目前,東坡區(qū)正在參加當(dāng)?shù)匾粋€(gè)宏偉的計(jì)劃,即創(chuàng)建天府旅游名縣??梢灶A(yù)見的是,未來將有更多人來這里感受“東坡味道”和中國(guó)詩(shī)詞的魅力。
5月24日,這條關(guān)于眉山市東坡區(qū)創(chuàng)建“天府旅游名縣”的推文通過新華社海外社交媒體文旅賬號(hào)(Facebook)發(fā)出,向2600多萬海外粉絲推薦和解讀“東坡味道”,收獲了眾多點(diǎn)贊和好評(píng)。
“東坡”是眉山遞給世界的一張名片。從宋代到今天,從國(guó)內(nèi)到國(guó)外,蘇東坡作品的生命力經(jīng)久不衰。他一生足行萬里,居廟堂之上,行煙火之間。“待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美”,文火燉豬肉,更是詮釋了蘇東坡的從容豁達(dá)。
千百年來,眉山人好讀書、善烹飪,積淀千年的人文氣息和“東坡味道”代代相傳,吸引了全球眾多游客。
彌漫在東坡區(qū)大街小巷的“東坡味道”讓人回味無窮、流連忘返。東坡肘子、東坡泡菜、東坡肉、龍眼酥等一系列由蘇東坡研發(fā)推廣的菜式,隨著他的詩(shī)詞流傳千古。
以蘇東坡父子三人為代表的“眉山老鄉(xiāng)群”,裝扮了東坡區(qū)的詩(shī)書城風(fēng)貌,也點(diǎn)綴了世界文化的歷史篇章。
游客在水街觀看表演(盛曉波攝)
逛三蘇祠,品東坡味道,打卡網(wǎng)紅水街……每逢節(jié)假日,游客們紛紛來到東坡區(qū),在如畫的風(fēng)景中品味東坡美食,感受東坡文化,儼然已成為東坡區(qū)文旅融合大發(fā)展的常態(tài)。
2019年,東坡區(qū)進(jìn)入首批“天府旅游名縣”候選縣名單,全區(qū)上下堅(jiān)定了將文化和旅游資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì),推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的信心。2021年,東坡區(qū)獲評(píng)第二批四川省全域旅游示范區(qū)。借著“千古風(fēng)流人物”的東風(fēng),東坡區(qū)正奮力爭(zhēng)創(chuàng)天府旅游名縣,全力打造文化旅游強(qiáng)區(qū)。
目前,東坡區(qū)已擁有紀(jì)念蘇洵、蘇軾、蘇轍父子的“三蘇祠博物館”和“中國(guó)泡菜城”兩個(gè)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū),5個(gè)3A級(jí)景區(qū)、2個(gè)國(guó)家森林鄉(xiāng)村、2個(gè)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位和1個(gè)國(guó)家工業(yè)遺址,并先后榮獲國(guó)家園林城市、國(guó)家森林城市、全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)研學(xué)旅行基地等10多項(xiàng)稱號(hào)。
在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí),東坡區(qū)還注重與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,各種新業(yè)態(tài)、新模式、新消費(fèi)場(chǎng)景也不斷涌現(xiàn),其中就包括了東坡城市濕地公園旁的特色“水街”。每當(dāng)夜幕降臨,紅墻青瓦、翹角重檐的古風(fēng)建筑群被燈光勾勒出厚重莊嚴(yán),河燈、“神樹”、畫舫、橋廊共同織就了瑤池天街,獨(dú)具東坡文化元素的歌舞節(jié)目表演輪番登場(chǎng),讓游客身臨其境地感受千年前詩(shī)詞風(fēng)雅的宋朝時(shí)光。
青山綠水眉山城(鮑剛攝)
一花一草皆成景,一山一水即文章。詩(shī)意東坡正在成為更多人向往的生態(tài)之地、幸福之地、美好之地,更是感受“東坡味道”和中國(guó)詩(shī)詞的魅力之地。
素材來源:新華社
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