洪雅的魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止山水美景

還有一道道特色的美食

是我們洪雅人無論走到哪里

都難以忘懷的家鄉(xiāng)味道

雪芽東坡肉

藤椒缽缽雞

碗碗羊肉

……

每一道特色美食的背后

都蘊(yùn)含著洪雅獨(dú)有的風(fēng)味

想不想將你最愛的美食推薦給更多人?

想不想助力你最愛的美食“C位”出道?

機(jī)會(huì)來了!!!

由四川省商務(wù)廳牽頭

四川日?qǐng)?bào)·川觀新聞承辦的

“天府名菜”評(píng)選網(wǎng)絡(luò)評(píng)選活動(dòng)

正在如火如荼進(jìn)行中

代表咱們洪雅出戰(zhàn)的是

雪芽東坡肉

藤椒缽缽雞

碗碗羊肉

現(xiàn)在，趕緊動(dòng)動(dòng)小手指

為它投上你寶貴的一票吧!

投票方式

請(qǐng)識(shí)別下方二維碼進(jìn)入投票頁面

(100道“天府名菜”大型網(wǎng)絡(luò)投票)

選擇“眉山”

在“雪芽東坡肉、藤椒缽缽雞、

碗碗羊肉”

菜品下方圓圈處點(diǎn)擊“打勾”

當(dāng)“打勾”處圓圈顏色顯示為紅色后

即為選擇成功

再點(diǎn)擊屏幕右下角的“提交”完成投票

投票時(shí)間

9月1日9:00起至

9月6日24:00截止

投票規(guī)則

每次投票不超過100道菜品，

每道菜每次限投1票;

每人每天投票不超過三次。

本次投票結(jié)果占總分?jǐn)?shù)的30%，

將根據(jù)專家綜合評(píng)審打分情況，

最終評(píng)出100道天府名菜

洪雅，一座有山有水有美食的城市

“洪雅名菜”是否能夠脫穎而出

獲得“天府名菜”殊榮呢?

就靠你啦!

趕緊為你心中的洪雅味道

瘋狂投票打CALL吧

雪芽東坡肉

蘇東坡喜食豬肉，常說“午餐便一肉”“食豬肉，食美而真飽”。佛印和尚住持鎮(zhèn)江金山寺時(shí)，毎以燒豬肉以待東坡。一日，佛印燒好的豬肉卻被人盜食了，東坡戲作小詩曰“遠(yuǎn)公沽酒飲陶潛，佛印燒豬待子瞻。采得百花成蜜后，不知辛苦為誰甜。”“雪芽東坡肉”，精選生態(tài)五花豬肉，配以多種調(diào)料香料加入產(chǎn)于瓦屋山的雪芽茶葉精心烹制，既有紅燒肉的醇香，又巧用茶葉解膩。成菜皮薄肉嫩，色澤紅亮，汁濃味醇，香糯可口。

藤椒缽缽雞

藤椒缽缽雞是蘇軾筆下“瓦屋寒堆春后雪，峨眉翠掃雨余天”的瓦屋山區(qū)、青衣江畔的一道民間美食。瓦屋山區(qū)盛產(chǎn)生態(tài)雞、青衣江畔獨(dú)有藤椒樹，二者的結(jié)合包融，誕生了藤椒缽缽雞。經(jīng)代代口傳心授，藤椒缽缽雞已成為洪雅縣很多餐飲單位的招牌菜，也是洪雅縣旅游餐飲膾炙人口的佳肴名菜。藤椒缽缽雞以當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)公雞煮熟開片，雞湯調(diào)藤椒油、青紅椒而成。成菜色澤分明，肉香而Q彈，咸鮮適口，麻辣適度，最為食客稱道。

碗碗羊肉

洪雅、丹棱生態(tài)資源極為豐富，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的山羊，肉質(zhì)細(xì)嫩，無污染，是當(dāng)?shù)匕傩障矏鄣拿朗持?。碗碗羊肉與羊肉火鍋的做法大同小異：當(dāng)天宰殺活羊，當(dāng)天下鍋煮肉熬湯，確保肉色光澤鮮亮，肉味噴香脆嫩，湯色純正乳白，稠而不黏，湯味鮮美、醇香。羊肉性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益氣血的溫?zé)嵫a(bǔ)品。因此，早上起來，吃上一碗羊肉，不僅方便、實(shí)惠，還能讓你一整天都精神頭十足。

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