美食DIY：甜酸齋
2013-11-18 08:55:31 來源：中華美食網(wǎng) 編輯：admin_zr 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
主料：油面筋150克
調(diào)料：生抽1湯勺 水淀粉1湯勺 番茄醬2湯勺 白醋1/2湯勺 白糖2茶勺 小蔥5克
甜酸齋的做法
1.將油面筋用筷子捅一個(gè)洞，捅穿
2.坐鍋上開水，將油面筋燙軟，能按扁即用漏勺撈出，將油面筋稍稍擠出水
3.不用加油，空鍋放入油面筋，放入2湯勺番茄醬
4.倒入調(diào)好的醬汁(生抽或美味鮮醬油1湯勺、白醋1/2湯勺、白糖2茶勺、水淀粉1湯勺)
5.稍翻幾下，等醬汁差不多吸干
6.趁熱撒一把切得細(xì)細(xì)的蔥花，即刻開吃
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