土豆換種吃法，既當(dāng)飯又當(dāng)菜，而且好吃百倍
2017-09-22 09:38:08 來(lái)源：眉山全搜索綜合 編輯：admin_zy 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
土豆被稱為“十全十美的食物”， 營(yíng)養(yǎng)全面的土豆除了能提供給人體大量的熱能外，還能滿足人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸，不過(guò)土豆千篇一律的做法難免覺(jué)得寡味，不如今天換種方式吃土豆，既能當(dāng)飯又能當(dāng)菜豈不是更好。
吃土豆需注意以下幾點(diǎn)：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
3、買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免中毒。
4、快餐中的土豆泥、炸薯?xiàng)l，加工過(guò)程中被氧化，破壞了大量維生素C，使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。吃炸薯?xiàng)l，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯?xiàng)l的油反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，容易致癌。
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