四種食物益生菌食物幫你護(hù)腸道健康
2013-11-08 09:22:10 來源:中華美食網(wǎng) 編輯:admin_zr 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:
我們很多人都是知道益生菌能有效的幫助我們的身體健康的,尤其是對(duì)于我們的腸道健康也是有著幫助的,但是你知道益生菌都存在哪些食物嗎?下面我們就給大家說說益生菌都在哪些食物中含有吧。
1. 奶酪:并非所有奶酪都是益生菌的優(yōu)質(zhì)來源,但有些軟軟的發(fā)酵奶酪,比如:切達(dá)干酪,瑞士硬干酪,帕爾馬干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來,繼續(xù)為你的健康加油。
這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶制作成酥酪后,發(fā)酵數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)年而形成的,這一過程中也造就了益生菌。一些標(biāo)明含有“活性物質(zhì)”的白軟干酪也含有益生菌。在平日的零食中添加30克軟干酪或者1/2杯白軟干酪,獲取額外的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
2. 酪乳:這種帶有濃烈味道的牛奶并非由黃油制作而成,它是由乳酸菌發(fā)酵,并培養(yǎng)出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多么驚人:一杯低脂酪乳的熱量?jī)H有98卡路里,還為我們提供日常所需鈣質(zhì)的28%和8克蛋白質(zhì)。
但需要知曉:烹調(diào)酪乳時(shí)會(huì)殺死其中的益生菌,因此,用它烘烤的餅干就沒有作用了。直接飲用,或者在冷湯,自制沙拉醬和調(diào)羹中加入調(diào)味。
3. 紅酒:紅酒同開心果一樣,只是含有可以讓體內(nèi)益生菌得到營(yíng)養(yǎng)的益生元。研究發(fā)現(xiàn),每天兩杯紅酒,與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比,四周后腸道菌群中有益菌的數(shù)量會(huì)明顯增加。紅酒中的多酚類,強(qiáng)大的抗氧化劑,以及酒精可能是其中的原因所在。
額外驚喜:參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅(jiān)持一杯。
4. 豆豉:豆豉是用豆醬制作的一種豆制品,比豆腐更具肉的味道和紋理,更是含有兩倍的蛋白質(zhì)。建議購(gòu)買有機(jī)大豆制品或者帶有非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的品牌。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能引發(fā)過敏、炎癥,甚至增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn),它們可能還打過農(nóng)藥。可以在食品店的冷藏區(qū)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的品牌,然后在炸薯?xiàng)l,沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調(diào)味。
如果你想通過飲食來補(bǔ)充益生菌,那么我們?cè)陲嬍成暇鸵喑陨厦娴乃姆N食物,這樣我們就能更好的保證我們的健康了。
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