美食DIY：韓式南瓜煎餅
2013-11-07 08:54:26 來源：中華美食網(wǎng) 編輯：admin_zr 評論：0 點(diǎn)擊：
材料：南瓜450克、白糖2勺、鹽1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄欖油適量
小料：醬油2勺、米醋1勺、 朝天椒1/2個 、1/2勺熟白芝麻韓式南瓜煎餅的做法
1.將南瓜去皮去籽，切成細(xì)絲
2.放入碗中，加入白糖和鹽攪拌均勻后，放置15分鐘左右，為的是讓南瓜變軟出水
3.出的水千萬別倒掉，加入面粉(根據(jù)出水的量，調(diào)節(jié)面粉的量，不稠不稀)攪拌均勻，放置5分鐘
4.平鍋熱后，放適量橄欖油，用勺子(或手)將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式，放入鍋中(薄一些)
5.表面放朝天椒(切成段的)煎成金黃色(2-3分鐘)后翻面，稍煎即可(中途如果沒有油了，可隨時滴一些橄欖油進(jìn)去)
6.將小料混合，趁熱蘸小料吃(也可以什么都不蘸，也很美味)
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