北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，除遺傳外，胃寒一般是由不恰當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣造成的，如經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物。此外，生活節(jié)奏快，精神壓力大，也容易導(dǎo)致胃寒。對(duì)這類人群來(lái)說，平時(shí)應(yīng)多吃一些胡椒。

　　從中醫(yī)學(xué)的角度講，胡椒味辛、性熱，有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

　　胡椒的吃法多樣，把約6克胡椒粒砸碎研磨后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡1小時(shí)左右，口服可治療胃寒引起的胃痛;還可以在菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅味美，還能起到暖胃的效果;此外，整粒的胡椒也可直接用來(lái)炒菜。

　　需要提醒的是，并不是所有人都適合吃胡椒。由于胡椒性熱，口干、便秘等有熱癥的人應(yīng)該少吃。天氣太熱或干燥時(shí)也應(yīng)盡量少吃胡椒。此外，胡椒具有升高血壓的作用，血壓偏低的患者可以吃，但高血壓患者應(yīng)盡量避免食用，否則可能會(huì)引起眼底動(dòng)脈出血、痙攣等不適癥狀。