飲食小貼士 遠(yuǎn)離五種傷腦食物
2013-11-01 09:32:14 來(lái)源：中華美食網(wǎng) 編輯：admin_zr 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
食鹽、咸菜等過(guò)咸食物傷腦
吃太咸還會(huì)傷害大腦，增加老年癡呆癥危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食含鹽量高(每天鈉攝入量超過(guò)3090毫克，相當(dāng)于一茶匙7.7克食鹽)，則人的認(rèn)知能力下降速度最快。飲食清淡的老人，認(rèn)知能力下降速度緩慢。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局建議，成年人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克。
糖精、味精含量較多的食物傷腦
糖精用量應(yīng)加以限制，否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成-年-人每天食用味精不得超過(guò)4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。動(dòng)物試驗(yàn)提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。
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