冬至菜譜：蔥爆羊肉
2015-12-22 11:08:25 來(lái)源： 編輯：admin_tjy 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
1.
羊肉切片，用鹽，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分鐘，將陳醋，生抽調(diào)勻
2.
大蔥滾刀切段，青紅椒切片
3.
炒鍋燒熱油
4.
放進(jìn)羊肉片，大火爆炒
5.
待羊肉稍轉(zhuǎn)色
6.
立刻放入大蔥段
7.
再放入青紅椒片
8.
放入調(diào)好的陳醋和生抽調(diào)料，爆炒幾下炒熟即可關(guān)火
烹飪技巧
這道菜必須要用武火，大蔥必須炒熟才能散發(fā)著濃濃的香味。
（來(lái)源：美食杰）
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