應(yīng)季美食富貴子燜雞
2013-10-21 09:02:50 來(lái)源：MSN 編輯：admin_zr 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
制作材料：富貴子300克、雞一只、姜1小塊、大蒜3瓣、老抽半勺、鹽適量、蔥香菜適量；
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好所有材料，富貴籽剝皮，雞洗凈斬塊，姜切片、蔥香菜切段備用；
2、鍋里放入少許油燒熱，放入姜片爆香；
3、倒入雞肉翻炒變色后放入適量的鹽炒勻；
4、爆炒出雞皮的油后倒入富貴子與老抽一起翻炒；
5、倒入一碗水炒勻后倒入鑄鐵鍋或者砂鍋；
6、大火燒滾后轉(zhuǎn)小火燜33-40分鐘富貴子略微有些軟爛；（時(shí)間取決于雞的老嫩程度，以及個(gè)人的喜好，記得試吃）
7、倒入香菜蔥蒜片略微燜1-2分鐘即可；
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