導(dǎo)語(yǔ)：冬天是個(gè)吃火鍋的季節(jié)，火鍋雖然熱氣，但是冬天吃火鍋也有很大的養(yǎng)生好處哦。但是如何才能讓火鍋吃出健康來(lái)呢，下面就和小編一起來(lái)看一下吧。

種類搭配要多樣

在日常生活中，火鍋店的顧客往往“主攻”羊肉、肥牛等肉類及魚丸、蟹棒之類的肉類食品，而對(duì)于蔬菜以及豆制品則持可有可無(wú)的態(tài)度。在自助火鍋店，這一特點(diǎn)尤為突出。

由于這種傾向的存在，人們?cè)诔曰疱仌r(shí)容易導(dǎo)致食物種類過(guò)于單一，不利于營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，還可能會(huì)帶來(lái)脂類的過(guò)多攝入。因此，吃火鍋時(shí)，人們應(yīng)注意食材搭配的多樣性，除了肉類食品以外，還要搭配主食、蔬菜以及豆類食品。食用蔬菜可以消除肉類食品帶來(lái)的油膩感，為人體提供豐富的維生素C，還有清涼、解毒和去火的功效;有忌口不吃肉類食品的人，可以適當(dāng)食用一些豆制品，其中含有多種微量元素，豆腐中的石膏還具備清熱、瀉火等功效。