材料：楊桃600克、豬扇骨600克、生姜4片。

　　烹制：楊桃洗凈，橫切成五星狀塊；豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。在鑊中下少許油分別把楊桃、豬扇骨稍炒片刻。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。為3~4人量。