青蘋果燜排骨

　　材料：豬排骨300克，青蘋果1個，胡蘿卜50克，姜片2片，蔥段、鹽、糖、料酒、植物油、高湯各適量。

　　制法：將排骨、青蘋果、胡蘿卜洗凈切塊。油鍋燒熱，放入蔥段、姜片爆鍋，放入排骨，加料酒稍炒，放入胡蘿卜塊、鹽、糖，注入高湯燜熟，放入蘋果塊拌勻即可。

　　功效：補(bǔ)鈣的同時，蘋果中還富含鉀、鋅和鎂，可預(yù)防消除疲勞，有效增強(qiáng)記憶力。