【美食DIY】——蒜蓉蒸青口貝
2013-10-15 09:13:40 來源：成都全搜索 編輯：admin_zr 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
調(diào)料：大蒜、小蔥、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、白糖、香油、植物油
做法：
1、青口貝打整好，裝盤子里；
2、大蒜壓成茸，用油炒香；3、將炒好的蒜蓉加鹽、胡椒粉、料酒、雞精、少量白糖（一點(diǎn)點(diǎn)，不能吃出甜味，這完全是個(gè)人愛好和習(xí)慣）和香油調(diào)成蒜蓉汁（濃的話，可以加點(diǎn)清水或者食用油）；
4、將蒜蓉汁均勻淋在青口貝上，蒙上保鮮膜，上籠蒸五分鐘（以鍋冒大汽為準(zhǔn)）；
5、蒸好的青口貝除掉保鮮膜，撒上蔥花，澆上熱油沖出香味，OK！
超嫩，超肥，超爽口，蒜香濃郁的青口貝?。?！
整整兩大盤，感覺都快撐不下了。
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