秋季干燥容易上火，由此引發(fā)的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，不少人覺得嗓子干，甚至出現疼痛、聲啞等癥狀。此時應該多吃些保護嗓子的食物，潤補除燥。秋季護嗓，不妨多吃下面3種食物。

　　【梨】

　　梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。

　　梨既可生吃也可熟吃，飲汁或切片煮粥、煎湯服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡便易做的清咽利嗓飲品。

　　但要注意，因梨性寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。

　　【推薦食譜】

　　川貝雪梨盅

　　原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

　　做法：

　　1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

　　2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

　　3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　海底椰雪梨銀耳羹

　　主料：海底椰、銀耳、蓮子、干百合、蜜棗

　　配料：冰糖、清水

　　做法：

　　1. 銀耳在清水中浸泡30-60分鐘；

　　2. 泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再次沖凈瀝干；

　　3. 其他所有材料洗凈瀝干，一起放入砂煲，倒入清水；

　　4. 大火煮開后轉小火慢煲，煮約1個小時，其間可用勺子撇掉浮沫；

　　5. 1小時候后放入洗凈切塊的梨和冰糖(雪梨用鹽搓洗干凈表面)，繼續(xù)小火煮至雪梨適口的程度。