富順人是吃豆花長大的，在富順各大街小巷都有豆花賣。富順人認為,豆花要嫩得如同水蒸蛋。這樣的豆花,都是用當?shù)佧}井里出產(chǎn)的汀旦巴點凝出來的。

    記得70年代，在晨光化工廠上班的人，每到中午用餐時，都會想到要進城，去郵局那家豆花店，打兩碗豆花來吃，味道正宗，一傳十十傳百。名氣大了吃的人非常多，尤其是說劉錫祿家的蘸水最巴適。

    富順人平常愛說一句話:豆花是磨出來的。不過這句話現(xiàn)在多是被人們用來比喻要做成一件事就得多費些周折。如果再延伸就是富順還出才子。

 

    現(xiàn)在富順豆花主要有黃葛樹李二豆花，老郵局余三豆花、黃金山劉錫祿豆花飯店。

   李二豆花蘸水是富順縣豆花大師李二多年生產(chǎn)、研究的結晶，蘸水選料精細，全手工制作，具有色澤紅潤，香益撲鼻，麻辣適中的特點，是佐餐，送友之佳品。 

 
    李二豆花蘸水，在自貢首屆豆花節(jié)中，獲得各級領導和廣大群眾的一致好評，豆花大師李二榮幸的參加了四川省第八屆黨代會的廚師獎，精心制作的蘸水得到各位代表的高度贊賞。
 
   如果您到富順，想品嘗一下這里的豆花，可以在車站趕1路公交車道黃葛樹下車就看得見李二豆花店，沿著小街向前走百余米就是老郵局余三的豆花店。這兩家豆花都好吃，都是富順最好吃的豆花名店。
 

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