可以美容又營(yíng)養(yǎng)美味的奶湯面
2014-05-03 15:04:10 來源： 編輯：admin_lxq 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
奶湯面起源于四川邛崍，因面湯如奶而得名。湯如奶汁，色白而濃卻不膩。奶湯面是選用上好豬龍骨等骨及輔料精心熬制，燙里富含人體所需的鈣、鐵、氨基酸、膠質(zhì)動(dòng)物蛋白和多種微量元素。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進(jìn)鍋里，用微火熬煮，一直熬到清晨，湯由清變白成了奶狀。此時(shí)，一掀鍋蓋，那縷縷的香氣就會(huì)撲鼻而來。用這種奶湯煮面，加之以植物蛋白為主的面條、剔骨肉、肉皮子、蹄花、雞絲、酸菜肉絲等做成的紹子，便成為營(yíng)養(yǎng)全面、色香味美、沁人胃脾的奶湯面，吃起來非?？煽凇?/p>
奶湯面有強(qiáng)身健體、延年益壽、補(bǔ)鈣之功效。經(jīng)科學(xué)考證美容效果甚佳，如再配以麻口味的缽缽雞片或特制青辣椒則又是一番風(fēng)味。故為廣大消費(fèi)者所喜愛。“奶湯面”不失為價(jià)廉味美，營(yíng)養(yǎng)豐富的一道川西知名美食。
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