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四川名小吃 鮮肉鍋魁的做法

圖4:放入料理機(jī)中,絞碎,放入切碎的大蔥。

圖5:放入麻椒粉。

圖6:放入雞精。

圖7:放入鹽。

圖8:攪拌均勻備用。

(圖:網(wǎng)友雙雙提供)

圖9:清水化開酵母粉。

圖10:加入面粉。

圖11:用筷子攪拌成絮狀。

圖12:揉成團(tuán)。

圖13:靜置發(fā)酵半小時(shí)。(我是前一晚和面,第二天早晨用)

圖14:將面團(tuán)取出。

(圖:網(wǎng)友雙雙提供)

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