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四川名小吃 鮮肉鍋魁的做法

軍屯鍋魁歷史悠久,聞名中外,相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵,“軍屯”由此而得名,今天的鍋魁就是當年軍中干糧逐漸演變而成。這是一道四川的名小吃,味道也很好,今天就和大家分享一下吧。

(圖:網(wǎng)友雙雙提供)

原料:(8個,每個約60克)豬五花肉170克,大蔥21克, 鹽1茶匙,麻椒粉2茶匙,雞精1茶匙。

面團:面粉300克,清水190克,酵母粉2克。

做法:

(圖:網(wǎng)友雙雙提供)

圖1:麻椒放入平底鍋中,小火,炒出香味。

圖2:放入料理機中,磨碎。

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