舅舅粑(洪雅縣 德元樓)
2018-12-08 16:20:06 來源: 編輯:admin_ws 評論:0 點擊:
舅舅粑是洪雅當?shù)匾坏捞厣c,舊時女子出嫁前,舅舅要用當年新麥磨成的面粉為外甥女做一道點心,新娘在上轎前吃,是為送嫁儀式之一,此為舅舅粑的由來。除了刷藤椒油外還可以撒花椒面、木姜油等,口味不一。發(fā)展到后來,每年五月麥子收割后磨成面粉,做成舅舅粑代替大米飯作為主糧,一盤泡菜就是主菜,全家人要吃上一個多月緩解青黃不接時期的糧食緊張。
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