丹棱凍粑，四川省丹棱縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、大豆等原料，利用發(fā)酵原理，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消閑食品，老少皆宜。

丹棱縣南橋凍粑店是丹棱縣人熟知的老字號，其制作工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，更適合廣大人的口味變化。