“去年我們的大閘蟹上不了餐廳，連“九大碗”都不要；今年，上了規(guī)格大不一樣，5兩重的大閘蟹在價(jià)格上能翻十倍。”

    2013年9月6日下午，天空飄著細(xì)雨，我們驅(qū)車前往眉山市東坡區(qū)尚義鎮(zhèn)壽靈村蟹島生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。出眉山城走4公里到白馬鄉(xiāng)，見路牌幸福，拐進(jìn)一條水泥小路，這里是白馬鄉(xiāng)龔村，在沿著一條蜿蜒的青云河行駛1.7公里就到了我們要去的尚義鎮(zhèn)壽靈村蟹島生態(tài)養(yǎng)殖地。只見養(yǎng)殖場(chǎng)的工人們正緊張的捉大閘蟹，并把捉來的大閘蟹一個(gè)一個(gè)稱重量，按個(gè)頭大小裝進(jìn)不同網(wǎng)袋里，然后在分類裝進(jìn)禮品盒里。

    據(jù)了解，眉山壽靈村蟹島生態(tài)養(yǎng)殖有限公司是一家集純生態(tài)大閘蟹和高檔淡水魚類養(yǎng)殖、近郊旅游觀光、休閑、養(yǎng)生為一體的綜合性專業(yè)化企業(yè)。公司投資800萬元，實(shí)行大閘蟹的科學(xué)培育和純生態(tài)養(yǎng)殖，所產(chǎn)出的眉山蟹島大閘蟹品質(zhì)優(yōu)異、健康環(huán)保、膏豐味美。

    公司堅(jiān)持以引種陽澄湖大閘蟹的名特優(yōu)水產(chǎn)品為龍頭，積極發(fā)揮所在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的綜合優(yōu)勢(shì)與模范效益。公司生產(chǎn)的岷江牌大閘蟹，以“清亮白肚、金爪黃毛”著稱，更有“水中珍品、蟹種之王”美譽(yù)。 

    2012年元月該公司開始試養(yǎng)大閘蟹，第一年賠了200多萬；造成虧損的原因，由于實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，我們養(yǎng)殖的大閘蟹，個(gè)頭小，上不了餐廳，連“九大碗”都不要。眉山市東坡區(qū)尚義鎮(zhèn)壽靈村蟹島生態(tài)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理周德宏心有余悸的說。

    可以說，第一階段是探索階段吧，為這事我們3次跑江蘇陽澄湖取經(jīng)；總結(jié)出水質(zhì)、土壤、水土生物鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。

    被逼后，我們經(jīng)過努力專研實(shí)踐，后經(jīng)川農(nóng)大檢驗(yàn)，我們現(xiàn)在的養(yǎng)殖基地有38中生物鏈，完全達(dá)標(biāo)；其中，酸堿度比陽澄湖還要低，還要好。

    今年可以說取得了個(gè)小豐收，600畝養(yǎng)殖水面，預(yù)計(jì)可產(chǎn)出大閘蟹6萬多斤。“四兩公蟹、三兩母蟹”標(biāo)準(zhǔn)螃蟹的價(jià)格在每斤120元左右。2.5兩每斤70元，在小一點(diǎn)的就只能賣到30元/斤。

    2013年有川農(nóng)業(yè)大和江蘇陽澄湖的技術(shù)支撐做保障，相信他們養(yǎng)殖的大閘蟹一年會(huì)比一年在產(chǎn)量上、品質(zhì)上更美、更優(yōu)。同時(shí)，也會(huì)帶動(dòng)周邊村民一起致富。

美味從這里開始

環(huán)境：養(yǎng)殖基地位于岷江通濟(jì)堰的外側(cè)，利用常循環(huán)水，水面開闊、水質(zhì)好，吳工業(yè)“三廢”、無城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染。

食物：我們養(yǎng)的大閘蟹主要飼料，是高蛋白的生物，螺螄、小魚、小蝦、玉米等。

理念：用生態(tài)鏈養(yǎng)生態(tài)魚。

夢(mèng)想：一個(gè)人富并不算富，大家富才是真的富。

追求：依照川農(nóng)大技術(shù)、整合城市人美食，打造優(yōu)質(zhì)品種的大閘蟹。

     目前，川內(nèi)養(yǎng)養(yǎng)殖大閘蟹有一千畝，眉山占60%；“只有水好、水草好、陽光好、魚蝦多、螺螄多大閘蟹才能長得好，才能做大產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶開展綠色無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收致富。”當(dāng)筆者問到銷路時(shí)，今年我們的大閘蟹被成都正齊等多家公司收購，銷路不用愁。周德宏樂觀的說道。（鄭玉彬 文/圖）

公司地址：眉山市東坡區(qū)尚義鎮(zhèn)壽靈村

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