麻辣是四川的味道，麻辣美食遍布四川的街頭巷尾，麻辣融進了四川人的生活。特別是我們這些土生土長的四川年輕姑娘、小伙們，哪一天要是不能沾一點麻辣味道，那生活就是陰霾重重，五雷轟頂。

    2014年1月20日，小編我報名參加了眉山全搜索網(wǎng)站組織的試吃“李蝦子”的活動，正直午飯時刻，冬陽普照，去除了嚴(yán)冬的寒冷，心里瞬覺暖意與舒暢！我和其他幾位網(wǎng)友結(jié)伴，跟隨著試吃團團長的步伐到達了試吃目的地——李蝦子！只見門口橫幅早已拉上“歡迎眉山全搜索網(wǎng)友試吃品嘗美食！”再見招牌上幾個火紅大字“李蝦子”伴著鮮黃的背景色在陽光的照耀下格外的炫目耀眼。顏色亮麗，心情自然也是格外得愉悅！我們活蹦亂跳得“跳”進店里，一張大桌上上茶水碗筷早已備好，老板和店員可真是極其熱情的！我迫不及待地上座，喝一口茶水，竟有檸檬的香味，入口，檸檬味道猶存，不得不佩服老板的想法獨特和細致??！還沒切入“正題”，我便對這家店充滿了驚喜感和期待！

    “來咯”網(wǎng)友的一聲激動的吆喝把我們的目光都聚集在桌子上，我們都期盼著親眼見到“李蝦子”的真面目，沒想到老板和店員端上了三個鍋，卻沒見到蝦子的蹤影。老板熱情地將鍋底燃料點燃，鍋內(nèi)的油發(fā)出“滋滋滋”的聲音，油煙帶著香味緩緩飄出，麻辣味、油味、香菜味相雜，飄香四溢，惹得在場的“四川吃貨”們垂涎三尺，爭相拿起筷子對鍋內(nèi)的美食展開“攻擊”！老板介紹，這三個大鍋分別是干鍋掌中寶，干鍋排骨，干鍋雞翅，是店里的其他菜品。細下一看，這鍋里的分量可真足，滿滿一大鍋，肉類幾乎占據(jù)了整個鍋的分量。紅紅的辣椒伴著青色的香菜，食物上包裹著混炒后的辣醬，一看就知符合我們“麻辣”的味覺享受。細小的掌中寶因為有了油的相伴更顯得晶瑩剔透，仿佛一顆顆明珠，吃一口，肉質(zhì)Q彈、細膩中還帶著鮮辣味；再嘗嘗那干鍋排骨，排骨味道可非比尋常，有著煙熏的香味；再說說這干鍋雞翅，雞翅充分吸收了各種調(diào)味品的香味，咬下一口雞翅肉，余辣之后，還殘留著油的香味和花椒的麻味。如果吃膩了這些肉，不坊夾幾片干鍋里的藕片來感受一下，味道十足，干鍋里的汁液都融進了這藕片中，保證讓你充分品嘗到這干鍋的麻辣鮮香！

    正當(dāng)一群人正“嗨”之時，重頭戲終于閃亮登場！老板端著油燜蝦上桌啦！紅紅的龍蝦在盆里儼然生動，咬開脆脆的蝦殼，汁液流入口中，這汁液夾雜著麻辣味和蝦肉的鮮味，大口大口地吮吸，味蕾被這獨的味道刺激、包圍。細細品嘗蝦肉，肉質(zhì)細膩新鮮，舌頭像被這蝦肉輕輕撫摸，不需要你用力咀嚼，只需要慢慢輕咬。一群“川妹子”見著這樣麻辣的蝦子哪里控制得了自己的食欲，吃完一個接著一個，不斷高喊著：好辣，好辣！舌頭已經(jīng)被這辣味麻住，滿臉通紅，卻依然不肯收回自己伸向那蝦子的手。一陣狂掃過后，盆里只剩濃濃的油燜汁液，蝦子已經(jīng)被我們“消滅”干凈。您可別小瞧這汁液，它可是老板采用辣椒、花椒、大蔥、啤酒、白酒、陳皮等數(shù)十余種材料和眾多調(diào)味料現(xiàn)油燜出的的哦！這做法可是挺有講究的呢，所以說，每一種美食背后都有著一套獨特復(fù)雜的制作方法，美食可謂來之不易！

    新春之際，到李蝦子品嘗美食，感受紅火的蝦子帶給你的麻辣感受，過個紅紅火火的新年是個不錯的選擇哦！如果您也想讓自己的舌尖來一次刺激的旅行，那就馬上行動吧！（趙燕玲 文/圖）