熱帖：

洪雅村民擺羊肉“壩壩宴”熱鬧過冬至！

12月22日，四川村民正在羊肉“壩壩宴”上吃羊肉。當(dāng)日，即農(nóng)歷冬至，四川眉山市洪雅縣三寶鎮(zhèn)舉行第二屆“金沙壩蘿卜”文化節(jié)。當(dāng)?shù)亟M織起近50桌羊肉“壩壩宴”，讓村民們一起“涮羊肉、吃蘿卜”。

詳情進(jìn): http://bbs.msxh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115615

英倫時光咖啡&面包 讓你愛上下午茶時光！

在小香港步行街筆者發(fā)現(xiàn)了一個喝下午茶的好地方，英倫時光咖啡&面包，看到這樣的名字，突然有一種用咖啡下面包的感覺，就像喝二鍋頭要配點(diǎn)酒鬼花生一樣！在圣誕節(jié)的時候他們還有相應(yīng)的促銷活動，喜歡小資情調(diào)的你，千萬不要錯過哦，有空就去坐坐，放松放松，聽點(diǎn)輕音樂，和好朋友聊聊天，讓自己的生活慢一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)！

詳情進(jìn): http://bbs.msxh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115604

今天看電視不要錯過記錄眉山美食的《一城一味》

12月24日，由中央電視臺紀(jì)錄頻道主辦的“千載詩書城，萬重眉山味”——紀(jì)錄片《一城一味》首映式，將在蘇東坡的故鄉(xiāng)，素有“中國詩書之城”之稱的四川眉山舉辦。
《一城一味》是紀(jì)錄頻道繼《舌尖上的中國》之后制作的又一檔大型美食系列紀(jì)錄片。該片以美食為主體，以城市為平臺，通過專業(yè)廚師走訪城市，在街邊小店、百姓家庭以及餐廳酒樓品嘗學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐拿朗承〕?，發(fā)現(xiàn)、記錄屬于這個城市的美食味道，城市味道。

詳情進(jìn): http://bbs.msxh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115779

  
壽鄉(xiāng)時評 讓彭山美食香飄四溢

吃，對中國人來說是個“天大”的事兒。彭山人喜歡吃，也喜歡研究吃，不僅吃出了美味，更吃出了健康與長壽。
彭山美食做得好，受人喜歡，主要得益于該縣各相關(guān)單位在衛(wèi)生方面的嚴(yán)格把關(guān)，得益于彭山各美食店店主的行業(yè)自律。
民以食為天。如今，門類繁多、頗具特色的彭山美食，作為長壽文化的重要文化形象和文化符號，正以多手段、多角度、多渠道，將美食文化推向全國。通過傳承精髓、技術(shù)創(chuàng)新等手段，彭山已建立起了一整套立體、綜合的文化傳播模式，在飲食文化，特別是長壽文化界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。我們有理由相信，乘著傳承歷史文化的東風(fēng)，彭山特色飲食文化的火種將傳播得更廣、更遠(yuǎn)！

詳情進(jìn): http://bbs.msxh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115919

  
彭山漂湯 “漂”出來的長壽秘訣

說到彭山特色美食，不得不提到“長壽菜”，而說起長壽菜，不得不提漂湯。以彭山岷江河畔的“橋頭堡漂湯店”為例，無論何時走到這里，總是人潮擁擠，熱鬧非凡。作為彭山漂湯的代表，無論是普通老百姓，還是名聲赫赫的大明星，都對這里的漂湯贊不絕口。據(jù)說，該店老板帥德貴算得上是彭山最早做漂湯的廚師之一。
二十多年前，帥德貴一家在岷江河畔一渡口開了個飯店。夏天多是賣涼菜、炒菜等；到了冬天，天寒地凍，菜炒好后很快便涼了，過往行人希望能吃到熱乎乎的菜品。于是帥德貴來了靈感，將魚、肉、蔬菜等放入鍋中“一鍋煮”，然后加入調(diào)料，這就是他最初制作的“漂湯”。“等著上船的人們吃了漂湯后覺得身體暖和，很舒服，于是漂湯越賣越好，后來便出名了。”

詳情進(jìn): http://bbs.msxh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115916

品味舌尖上的彭山---付雞肉 寧缺毋濫的涼拌雞

老板，又賣完啦！我們是專門從成都過來吃這個雞肉的，你重新給我們殺一只雞嘛！”“不好意思，昨天只買到三只雞，今天12點(diǎn)鐘就賣完了，明天再來吧！”12月18日下午1點(diǎn)，彭山縣彭祖山下，一個取名“付雞肉”的餐飲小店，又傳出這樣一段對話。
這樣的對話，對老板付華清來說很平常，但對很多顧客來說卻很詫異，為什么專門賣雞肉的店經(jīng)常吃不到雞？
原來，今年63歲的付華清，90年代初期開這個飯店時就有個習(xí)慣：店里賣的雞肉必須是自己親自到老百姓家選購的。幾十年來，他每天都會騎自行車或騎摩托到黃豐、二峨山等地買雞。因?yàn)橐髧?yán)格，他有時跑了一整天也買不到幾只雞，空手而歸也是常事。“有的老百姓家有很多雞，但一只都選不出來，如果沒選到，我就不賣。”付華清說，因?yàn)閷幦蔽銥E，所以經(jīng)常有人來店里“吃不到”雞肉。

詳情進(jìn): http://bbs.msxh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=115918