01

公元1089年，杭州。

深秋的一天夜里，在西湖旁的一個(gè)街道上，四個(gè)妙齡女子一邊聊天，一邊張望著街道兩旁。

他們在附近最大的青樓‘天堂人間’上班，每到子夜下班，就會(huì)出去吃夜宵。

街道兩邊商鋪已經(jīng)打烊，不遠(yuǎn)處，只有一個(gè)大排檔燈火通明。

四個(gè)姑娘走了過去。

這家大排檔規(guī)模很大，半夜了，生意還很火爆。一個(gè)姑娘抬頭向上，只見門頭一塊大匾，上書四個(gè)鎏金大字：深夜食堂。

落款，黃庭堅(jiān)。

我勒個(gè)擦，居然是大V書法家所寫。姑娘忍不住驚訝，對服務(wù)員小哥說：

“你們店招真厲害”。

“我們老板更厲害”。

姑娘循聲望去，只見后面的燒烤架旁，一個(gè)光著膀子、胸毛濃密的大叔，左手搖扇，右手烤串。身后，堆著一人高的書。

深秋的夜風(fēng)，未能吹干他滿臉的大汗。

一個(gè)姑娘突然尖叫：

“你是……蘇軾老師？”

燒烤漢子抬起頭：

“正是老夫。”

姑娘的聲音一下子吸引了路人的注意，人群瞬間包圍了燒烤攤。

大家紛紛拿出手機(jī)，拍照，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。

這波來自創(chuàng)業(yè)天堂杭州的深夜消息，瞬間成為大宋的熱門話題。

一個(gè)朝廷高級官員，為何下海創(chuàng)業(yè)？

一個(gè)寫詩的知識分子，為何操起燒烤架？

蘇軾果真淪落如此？還是商業(yè)作秀？

知道真相的我眼鏡掉下來。

02

在此之前，蘇軾已經(jīng)是全國知名大V。

他出身名門，20歲就中了進(jìn)士，在大宋首都開封混得風(fēng)生水起。

當(dāng)時(shí)的京城四少，黃庭堅(jiān)、秦觀、晁補(bǔ)之、張耒都拜倒在他的門下。四個(gè)人共同運(yùn)營著一個(gè)超級大號：四聯(lián)生活周刊。

蘇軾時(shí)不時(shí)給他們點(diǎn)個(gè)贊，出席一下粉絲見面會(huì)。師生五人，有屋又有田，生活樂無邊。

蘇軾自己的號：蘇大文豪，也筆耕不輟，堅(jiān)持更新。與這個(gè)號相比，整個(gè)大宋都是小號。

他的每一次發(fā)文，都能上大宋偽博熱點(diǎn)。

他為亡妻寫的悼詞：十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。扎了全國女人的心。

他給王菲寫的歌詞：明月幾時(shí)有，把酒問青天。一直占據(jù)大宋金曲榜第一名。

他寫的：春宵一刻值千金，花有清香月有陰。更是男人們騙姑娘早點(diǎn)睡覺的終極大招。如果姑娘猶豫不決，只需要補(bǔ)上一句：蘇軾說的，對方就會(huì)接上一句衣帶漸寬終不悔。

總之，就算不混風(fēng)投圈也能看得出來，蘇軾是個(gè)超級IP，男女老少通吃，商業(yè)價(jià)值不可估量。

然而，1079年，文豪加土豪蘇軾同志，居然被雙規(guī)了。

03

彼時(shí)，蘇軾身居湖州市委書記，為官一方。

工作之余，是社交媒體上極為活躍的意見領(lǐng)袖。一生寫詩、詞、文2700多首不是吹的。

有豪放詞，有婉約詩，喝高了還吐槽一下朝廷。

厲害了，我的哥。

結(jié)果，因言論不當(dāng)遭遇烏臺詩案，鋃鐺入獄，一下子成為大宋全民級話題。之前的柳永吸毒案、秦觀嫖娼案，那都不算個(gè)事兒。

危難之處見基情。

在被關(guān)了103天之后，終于出獄。學(xué)生兼好友黃庭堅(jiān)，為他接風(fēng)洗塵：

“蘇老師，以你的才華和影響力，咱別做官了。你看人民的名義，官不好當(dāng)??！”

“那我做什么？”

“創(chuàng)業(yè)！”

蘇軾手中的酒杯停了下來：

“創(chuàng)什么業(yè)？”

“咱們大宋青樓產(chǎn)業(yè)這么發(fā)達(dá)，大排檔產(chǎn)業(yè)正迎來風(fēng)口，加上老師您的名人效應(yīng)，一定能夠成功。”

蘇軾聽得入迷，黃庭堅(jiān)繼續(xù)路演：

“只是，餐飲這行業(yè)，競爭激烈。想做起來，一定要?jiǎng)?chuàng)新，這是咱們的短板。”

蘇軾凝望著酒杯，陷入思考。半晌，突然拍案而起：

“就這么干。

產(chǎn)品研發(fā)的事交給我，我是不會(huì)讓顧客進(jìn)來吃泡面的。”

于是，文豪蘇軾、土豪蘇軾，進(jìn)入了產(chǎn)品研發(fā)的吃貨模式。

04

要做就做大的。

我要做一檔舌尖上的大宋。

蘇軾開始到全國各地尋找美食，從挑選材料、烹飪技巧，到單品的包裝，無所不用其極。

他到了湖北黃岡，考察一圈，先增加了兩個(gè)單品：

“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。”

江里的魚不錯(cuò)，竹筍也超級美味，歐耶。

又發(fā)現(xiàn)這里的豬肉物美價(jià)廉，可以納入供應(yīng)鏈，就連夜給團(tuán)隊(duì)發(fā)郵件：

《豬肉賦》：

黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土；貴者不肯吃，貧者不解煮；早晨起來打兩碗，飲得自家君莫管；

這里的豬肉上等，還便宜，關(guān)鍵是高端客戶和大眾階層都不會(huì)做，藍(lán)海市場啊。

他去了宜興，再增加飲品兩款：

“道人勸飲雞蘇水，童子能煎鶯粟湯。”

雞蘇水是純植物飲品，鶯粟湯是滋補(bǔ)上品。

聽說廣東是美食大省，就去了惠州：

“惠州市井寥落，然猶日殺一羊……骨間有微肉，熟煮熱漉出，漬酒中，點(diǎn)薄鹽炙微ㄡ食之。”

羊蝎子的味道真心不錯(cuò)啊，做法我也弄清楚啦，越來越崇拜自己，么么噠。

聽說江南的河豚、鴨子非常好吃，歐了，都到我碗里來：

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。簍蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。”

駱賓王同學(xué)，你那首鵝鵝鵝寫得確實(shí)很牛，但沒有我的鴨子好吃呀。

葷素湯飲齊了，再來點(diǎn)水果：

羅浮山下四時(shí)春，

盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，

不辭長作嶺南人。

枇杷、楊梅、荔枝真心好吃，要不是得回去創(chuàng)業(yè)，老子都不想走了。

看看菜單，恩，還差海鮮。走，去海南一趟：

“東坡在海南，食蠔而美……無令朝中士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。”

這是蘇軾的重磅產(chǎn)品——生蠔。趕緊寫信告訴兒子：別讓朝里的領(lǐng)導(dǎo)們知道，不然他們會(huì)來搶生意的。

除此之外，什么毛豆呀、野菜呀，鳊魚呀，螃蟹呀，甜點(diǎn)呀，一個(gè)個(gè)都進(jìn)入蘇軾的產(chǎn)品線。并且，每款單品，都配詩一首。

最后，他回到杭州，推出了一道鎮(zhèn)店之寶——東坡肉。

這道菜用的就是黃州的上等豬肉，為了做出最佳口感，他還規(guī)范了烹飪技法，取了高大上的名字：《豬肉頌》

“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。”

此文一出，立刻風(fēng)靡全國，大宋每個(gè)家庭婦女，灶臺上都放了一份。

食神斯提芬·周曾經(jīng)說過：烹飪之道，最要緊的是一個(gè)‘心’字。

蘇軾，再一次用心，溫暖了大宋的吃貨。

05

當(dāng)蘇軾回到杭州，將這長長的一份菜單交到黃庭堅(jiān)手上時(shí)。黃先生既不挺也不堅(jiān)了，撲通一聲跪倒在地：

“老師，咱們的深夜食堂，必火。”

果不其然，很快，蘇家深夜食堂快速布局全國。

各大媒體蜂擁而來，對蘇軾創(chuàng)業(yè)進(jìn)行360度無死角報(bào)道：

《大宋經(jīng)濟(jì)報(bào)》，保持了一貫的深度：

“深夜食堂，供給側(cè)改革的樣板企業(yè)”

專業(yè)財(cái)經(jīng)媒體《棚拍新聞》視角獨(dú)特：

“蘇門菜，你學(xué)不會(huì)。”

八卦雜志《青樓那些事》也來插一腳：

“周二見，獨(dú)家報(bào)道蘇軾為當(dāng)紅名妓深夜烤串”

就連微信自媒體小號《不聽話的小孩》也來蹭熱點(diǎn)：

“老板逼我學(xué)蘇式文案，要不要炒了他”

總之，猛人蘇軾，將一個(gè)大排檔生意做成了風(fēng)口上的豬。

每一個(gè)深夜，蘇軾都會(huì)到店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，興致來了，還親自上手顛顛勺。他看著人來人往的顧客，爐子上紅彤彤的火苗，滿足感爆棚。

是呀。

老夫不僅能做官，還能寫詩。

不僅能寫大氣的詩：“大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物”。

還能寫霸氣的詩：“老夫聊發(fā)少年狂，左牽黃，右擎蒼…… 會(huì)挽雕弓如滿月，西北望，射天狼。”

不僅能寫“但愿人長久，千里共嬋娟”的溫情，還能寫“哀吾生之須臾，羨長江之無窮”的悲憫。

即便是做飯燒菜，老子也能寫出個(gè)《老饕賦》，你們以為這就是個(gè)吃貨日記，You're wrong！這是我對人生的態(tài)度。

我不是為了輸贏，我就是認(rèn)真。

如今，蘇軾已經(jīng)成為我們課本里的考題，這是錯(cuò)過了一個(gè)多么牛掰的猛人呀。

他的故事告訴我們，職業(yè)不分高地，起步不怕早晚。

哪怕一個(gè)不起眼的事情，只要用心死磕，就會(huì)成就一番事業(yè)。

06

時(shí)間一晃，很快過去了1000年，

公元21世紀(jì)初，天朝又開始回到世界的中心，

“舌尖上的中國”已從1演到3，

紅遍天朝，吊足天下吃貨們的口水。

文學(xué)大V兼美食大v蘇軾卻很不服氣，

老家眉山，遍地美食，

為了發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，

衙門也提出了“東坡味道”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

甚至也出現(xiàn)“眉州東坡”這樣全國小有名氣的餐飲企業(yè)，

盡管這樣，美食王國眉山竟無一美食上天朝美食榜“舌尖上的中國”

不服氣又咋地？

“東坡美食”這塊金子招牌快被不肖子孫毀了

于是，蘇軾決定重操舊業(yè)，回家鄉(xiāng)開一家美食直營店，

再次溫暖天朝的吃貨們

千挑萬選之后，選址于湖濱路老泉橋邊味道新城項(xiàng)目

仍取店名為“蘇軾深夜食堂”

開業(yè)時(shí)間初定2019年。

這家美食店旨在“舌尖上的中國.4”美食榜上貢獻(xiàn)眉山智慧

吃貨們，看好了

來源：眉山房產(chǎn)網(wǎng)