之前去了一趟清邁，特別喜歡喝那邊的冬陰功湯。要想在眉山吃次泰國餐，泰式火鍋就得是首選了。

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人均很便宜+

嘿嘿 從湯底到調(diào)料，都研究過一番。

現(xiàn)在點一份套餐里面!而且今天這個天氣，必須來個湯鍋才安逸啊~

很多人吃泰式火鍋的調(diào)料時，忽略了蘸料的重要。

味道就比別家的香，海鮮醬：會很加入一些香料，比如泰國香菜。但是油氣有點過~

但是我更喜歡酸辣醬的味道，里面多了酸梅醬和小青椒，還有香茅，有點沖。不僅能刺激到味覺，能蓋住海鮮淡淡的腥味。

就左邊這碗偏綠的↑↑↑

而且吃自助的好處就是可以隨意的打兩份，其實還有傳統(tǒng)的川式蘸料，選擇很多。

湯底煮到后面，油花花都沒有變少，也沒有越煮越咸，或者變甜。一直保持著本味兒。

蝦頭的部位，把蝦膏都剔得特別干凈，煮進去不會糊湯~

蝦肉新鮮有彈性，在鍋里不用煮太久。保持它肉質(zhì)的Q彈，煮散了也不好吃~

筷子輕輕一捅，肉就下來了，一口悶的口感特別鮮甜流汁。

蝦鉗里的肉真的很厚，記得趁熱就吃，不然冷了偏腥。

基圍蝦串成簽簽，不太好剝殼，冰鮮的蝦子，沒有影響口感，稍微燙一下就變紅，沒有腥苦味兒~

吃起來也和新鮮的對蝦差不多，每只蝦的個頭都很均勻飽滿。

蝦滑很吸湯汁，蝦肉很多，沒有放多余的芡粉。巴不得再單點一份。煮熟之后感覺完全在吃蝦肉。

套餐里面選了三種貝類，重在新鮮。扇貝的個頭適中，下面的裙邊都保留著，真的蠻新鮮的。看得出來選食材的用心。