香港可能是成都人最方便的目的地之一，隨時說走就走，來回也就1K出頭。

但是好多人對去香港耍的印象就是買買買，其實，它也是成都人刷米其林最方便的城市。

有人出去玩是為了度假，有人出去玩是為了看世界，有人出去玩可以一直購物，飯團出去玩可以用吃填滿。

剛好因為這一次的301俱樂部，要和一位香港的米其林餐廳合作，所以飯團打了個飛的到HK，連到吃了好幾天~

↑頭等艙的沙拉好好吃…酒也好喝！

周二下午-周日上午，整的時間大概4天多點，吃了差不多14頓！

從新晉米其林西餐、到二星粵菜、到老店燒臘、到半夜還在排隊的糖水… 那種吃到好多好吃的之后的滿足感，真的至少可以回味兩年。

來回港龍航空直飛，下面就是我們的詳細匯報~

剛開業(yè)1年就摘星，大廚是個年輕85后

第一天就直奔主題：這是一家2016年才開業(yè)的餐廳，現(xiàn)在已拿下2017的米其林一星推薦。

餐廳只有一種菜單，里面的菜品會定期更換，一套人均1488+10%，配酒另算。每晚爆滿，必須提前三天訂座。

更牛逼的是，廚房全開放，這個對團隊的要求真的嚇人。

不僅絕大部分都很好吃，而且每一道菜背后的概念，更是讓人更理解和感受到美食神奇的地方。

↑除了米其林，還得了好多其他榮譽

這就是餐廳的酒單+菜單了，我們吃的是右邊那一套set。

英文不好在這兒不好混啊，餐廳是全英文服務(wù)，但介紹都蠻細致的。

落座桌上就放有裝飾，這些葉子和樹枝都可以吃~ 等菜不會太無聊。

頭道的內(nèi)容物相當(dāng)豐富。一只飽滿的蛤蜊肉藏在最里面，外面是香蕉的果肉蓉，還加了一點點焦糖和紹興黃酒提味。香、鮮、脆、甜。

卷餅里面塞的是牛肉塔塔，用XO醬、美乃滋、松露、黑蒜來調(diào)味，四種鮮明的味道在一起卻意外和諧。

鵪鶉蛋在擺盤之前，蛋先用日本黑醋腌漬過，再用蘋果木熏。咬一口，溏心就立刻流出來，軟糯的口感，加上酸甜和煙熏味結(jié)合，吃過難忘。

熒光魷魚配整塊炙烤過的扇貝肉，下面用葡萄肉和泰國的酸辣醬汁調(diào)味。綠色小顆粒叫做finger lime，吃起來有魚籽的那種爆破口感，配上紅色辣椒碎，很爽！

中間的蘑菇開會（我瞎取的哈哈哈）吃之前，服務(wù)員還在旁邊拿出一個“地洞”。

舀出幾坨液氮急速冷凍下的點綴，加到碗里頭，不僅僅是增加了一點云霧繚繞的視覺效果，關(guān)鍵是吃起來降低了菌香帶來的濃膩感。

豪華的魚子醬、金箔，下配一枚意大利云吞，切開后蛋黃馬上就流了出來。墊底的是厚厚一層帕馬森芝士。

這樣的配置還要搭一枚濃香的松露油條蘸起吃，用同行友人的話來說就是：簡直太rich了！

甜品使用的芒果是可以自己挑選的，我們四個人，就挑了四種，端上來看上去差不多，但味道有別，北海道產(chǎn)的最甜~

甜品之后還有petit four結(jié)尾，整場下來吃了4個半小時，氛圍一直非常舒服。用領(lǐng)導(dǎo)的話來說：“這頓飯?zhí)岣吡?017全年的美食滿足感。” 

我們吃的這一頓在飯醉團伙上有詳細介紹，大家可以去后臺回復(fù)“VEA”看詳細測評。

必吃指數(shù)：5星，值得提前訂位好好享用

人均：1488+10%

餐廳名：VEA Reataurant&Lounge

全世界最高的酒店，藏著2家米其林餐廳

當(dāng)晚入住的香港麗思，也是體驗感滿分的酒店。住的是51㎡的房型，寬敞舒服。

洗浴用品用的是英國奢侈品牌Asprey，洗個澡再出門吃飯神清氣爽~

窗外景色超好，吃完米其林回來閃一張夜景長這樣：