眉山人有一種通病

在外面吃飯就會(huì)喊“老板，來(lái)份泡菜!”

不要問(wèn)小編為啥?眉山人你懂的

如果說(shuō)有什么味道是家的味道，泡菜應(yīng)該算得上家的味道

這個(gè)味，到哪都會(huì)想念，到哪都會(huì)牽掛。

只要在眉山幾乎家家戶戶都會(huì)制作泡菜。泡菜制作在眉山已有1500多年的歷史。每家的泡菜味道都不同，那么哪家的泡菜最好吃呢?

小編覺(jué)得自己家的最好吃，但是小編說(shuō)了不算。這不，由第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)組委會(huì)主辦，第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)東坡區(qū)指揮部承辦的“尋找東坡泡菜 文化遺產(chǎn)傳承人”在東坡湖廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕啦~

參賽選手

來(lái)自東坡區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的70名泡菜達(dá)人們，紛紛拿出自家最好吃的泡菜。比一比，拼一拼，誰(shuí)家泡菜最好。

現(xiàn)場(chǎng)
 

        拼獨(dú)家秘方

用了20多年的老酸水、用了半輩子的秘方、祖?zhèn)髋莶嗣胤?hellip;說(shuō)起自家的泡菜每個(gè)人都能說(shuō)出很多故事，小編眼睛都看花了。

每一家的都覺(jué)得很不錯(cuò)，無(wú)論是從色澤還是泡菜的味道來(lái)看，每家都有自己的獨(dú)特秘方，各有各的特點(diǎn)、特色，這么多泡菜，究竟選哪一家好呢。

        評(píng)委老師經(jīng)過(guò)聞氣味、嘗味道、看顏色為各家泡菜打分。

拼刀工

各個(gè)參賽選手卯足了勁，在短短的一分鐘內(nèi)，切薄片、切絲，更有選手切出了花樣，正所謂高手在民間!

緊張的刀工比賽中
 

        哇，這位參賽選手的花式刀工，小編看了 久久不能收回掉落的下巴！是怎么做到的！

        拼創(chuàng)新

傳統(tǒng)的泡菜就是蘿卜、白菜、豇豆、辣椒等常見(jiàn)的菜，小編要說(shuō)鮑魚、海蜇皮、菠蘿、哈密瓜也可以做泡菜，是不是覺(jué)得小編肯定在瞎編。千萬(wàn)不要不信，在這次的活動(dòng)上，海鮮泡菜、水果泡菜等獨(dú)具特色的泡菜也成為了受大家追捧的對(duì)象。

各種形狀的泡菜

創(chuàng)意泡菜

海鮮泡菜，有鮑魚、海蜇皮

哈密瓜、小番茄、菠蘿組成的水果泡菜 

怎么樣，看了是不是和小編一樣的感受，原來(lái)泡菜還可以這樣玩。

        拼味道

說(shuō)起泡菜的味道，不知道大家是不是和小編一樣，一聞到泡菜的味道就知道是自己家的。更不要說(shuō)吃了。當(dāng)然了，在這次的活動(dòng)上，每一家都是味道杠杠的，那些由于太好吃，被場(chǎng)下的觀眾一搶而空。

看了這么多，是不是要問(wèn)小編究竟誰(shuí)獲得了“東坡泡菜文化遺產(chǎn)傳承人”的稱號(hào)，不要著急，小編悄悄告訴你，決賽將于26日在泡菜廣場(chǎng)舉辦，順便說(shuō)一句，快去給參加決賽的朋友們投票吧，親自投出來(lái)的“東坡泡菜文化遺產(chǎn)傳承人”肯定不一樣。