【開欄的話】最新鮮、熱辣的舌尖美味正熱浪來襲!走遍兩區(qū)四縣，踏盡田園鄉(xiāng)間，攬括鄉(xiāng)間美食，打造眉山鄉(xiāng)村美食“瑯琊榜”。從今年5月開始，眉山全搜索、眉山市365快遞服務(wù)公司、眉山移動(dòng)新生活、眉山百米生活聯(lián)合推出最火爆的“搜眉山•鄉(xiāng)村美食記”。美食小編們頂著酷暑，深入眉山鄉(xiāng)村每個(gè)角落，搜索最為地道的鄉(xiāng)間美食，并將在眉山全搜索、 眉山移動(dòng)新生活、眉山百米生活上為您精彩呈現(xiàn)。

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崇禮鎮(zhèn)位于眉山市東坡區(qū)城東，地處東坡區(qū)岷江東岸，東與復(fù)盛鄉(xiāng)相連，南與金花鄉(xiāng)、永壽鎮(zhèn)交界，西臨岷江，北與富牛鎮(zhèn)相鄰。據(jù)民國版“眉山縣志”載，民國時(shí)期，曾有宋代古碑在崇禮鎮(zhèn)出土，上書“崇禮里”三字，故更名崇禮鎮(zhèn)，據(jù)此推斷崇禮是千年古鎮(zhèn)。崇禮鎮(zhèn)人民政府駐崇禮鎮(zhèn)洪廟村4組(崇禮十字路口)，崇禮鎮(zhèn)于1997年被四川省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局命名為“四川省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)示范區(qū)”。1997年被地委命名為“小康鎮(zhèn)”。“國內(nèi)一流、世界知名”的中國泡菜城位于崇禮鎮(zhèn)。南宋簽書樞密院事家鉉翁生于崇禮鎮(zhèn)。境內(nèi)有“東坡八景”中的二景即蟆頤問道(蟆頤觀)、水天花月·泡菜城。

中國泡菜博物館是國內(nèi)首家以泡菜為主題的專業(yè)性博物館。展館于2012年7月建成并對(duì)外開放，展成面積2000余平米，由歷史與文化、生產(chǎn)與加工、傳承與創(chuàng)新、產(chǎn)品與品牌、品鑒與體驗(yàn)、展望未來等多個(gè)展區(qū)構(gòu)成。整個(gè)博物館系統(tǒng)解讀和傳播了中國泡菜文化與產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)了科學(xué)性、科技性、原創(chuàng)性，在國內(nèi)首屈一指，是中國泡菜的標(biāo)志性展館。博物館總體設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)為兩樓一底及一層地下車庫：一樓布局泡菜文化與歷史展廳、泡菜制作工藝展示廳、營養(yǎng)與健康展示廳、泡菜多功能展示廳。二樓布局泡菜精品展示廳，陳列了東坡區(qū)12家知名泡菜食品企業(yè)的上百種泡菜食品精品。眉山“中國泡菜城”博物館升級(jí)改造后，新增泡菜特色產(chǎn)品售賣區(qū)、殘疾人特殊參觀通道等，進(jìn)一步對(duì)館內(nèi)展陳內(nèi)容和基礎(chǔ)實(shí)施進(jìn)行更新、豐富和完善，充分發(fā)掘東坡泡菜的歷史文化內(nèi)涵，提升中國泡菜博物館知名度，提檔升級(jí)后的泡菜博物館將以嶄新的面貌迎接五湖四海的賓客。

現(xiàn)在崇禮發(fā)展的很好，距離眉山市區(qū)開車也就10幾分鐘的路程，政府也在著力打造中，相信崇禮會(huì)越來越好。

話說離市區(qū)這么近的地方，美食是必不可少的，那么珊妹就帶大家一起去找美食，來的第一家是位于泡菜風(fēng)情街里的一家美食鋪?zhàn)?，雖然說這條商圈才起來，但是這家鋪?zhàn)涌稍诿忌揭呀?jīng)開了十多年了。

這是一家又好吃，又營養(yǎng)，又是眉山獨(dú)一家的餐飲店——快活靈驢肉。

驢子是從云南買的，每次運(yùn)輸18頭。

今年40歲的宋先生一直都在開驢肉店，據(jù)宋先生介紹，他在眉山經(jīng)營驢肉店已經(jīng)有11年了，店里食用的所有驢肉都是從云南買的。“每次買驢子都有固定的老板，每拉一車鮮活的驢子恰好18頭。”宋先生說，“活驢拉回來以后，我先喂在洪雅的老家。這邊店里用完了，再從洪雅運(yùn)到眉山來殺。”

“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對(duì)驢肉的最高褒揚(yáng)。

人們常說，騎著毛驢看帳本——走著瞧。民間關(guān)于騎驢的故事很多。驢這種動(dòng)物，溫順，老實(shí)，小巧，精靈，聽話，記性好，消費(fèi)較低。解放前，是很多人的代步工具，特別是女人。女人們經(jīng)常是騎著毛驢回娘家，證明自己生活富裕。

快活靈店從驢肚里淘出“白石頭”中醫(yī)稱這是“驢寶”

該店主人宋家斌的名片上印有這么幾個(gè)簡(jiǎn)單的字：天上龍肉、地下龍肉;補(bǔ)血補(bǔ)腎、滋陰壯陽。

“這湯雖然沒有有些湯香，但，這湯地道、鮮亮!”食客說。

“去年眉山農(nóng)行一工作人員，貧血，在我這吃了一個(gè)月驢肉湯，把貧血補(bǔ)起來了。”宋家斌自豪說道。

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。

從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉、口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

除了驢肉，宋家斌的店里還有洪雅罕見的魚——石剛鰍，個(gè)頭像蝦米那么大，魚身只有一根獨(dú)刺，老人小孩吃了不那么擔(dān)心被刺卡著嗓子。它是純生態(tài)環(huán)境生長的天然環(huán)保魚種，目前，人工還飼養(yǎng)不了。此前，眉山人想吃此魚，就要開車到洪雅才能吃到。雖說，每天只有10來斤石剛鰍，在眉山也能吃到這種即稀少，又生態(tài)的珍貴魚了，該是一種福氣了。石剛鰍活魚每斤68元，店內(nèi)現(xiàn)做。

眉山市東坡區(qū)中國泡菜風(fēng)情街東岸雅苑

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