一壇壇回味悠長(zhǎng)的泡菜，承載著眉山人太多的回憶、汗水、收獲與期待。
　　東坡泡菜對(duì)眉山人來(lái)講，不只是“下飯菜”，而是承載著東坡文化，凝結(jié)著一個(gè)關(guān)于驕傲、自豪、生活和溫暖的代名詞，是一張生動(dòng)的“眉山名片”，是眉山工業(yè)與農(nóng)業(yè)互動(dòng)前行的大產(chǎn)業(yè)，是造福眉山百姓、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)器。

　　這一次，本網(wǎng)帶您細(xì)細(xì)體會(huì)泡菜的眉山味道。

菜農(nóng)采摘豇豆原料。

　　【城市品牌】最閃亮的眉山名片

　　10月21日，在城區(qū)三蘇路某超市的泡菜專柜，來(lái)自遂寧的吳先生正在琳瑯滿目的貨品前挑選著精美的泡菜禮盒。“爽口的東坡泡菜帶回去朋友一定很喜歡。”游玩了三天，吳先生也嘗了不少地道的眉山泡菜。為了把這份美味分享給更多的朋友，臨走前，吳先生特地買上了幾大盒。

　　像吳先生一樣，旅行之便，捎上幾罐泡菜帶回去饋贈(zèng)親友的外地游客不在少數(shù)。作為中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)，泡菜行業(yè)里中國(guó)馳名商標(biāo)最多和最集中的地區(qū)，眉山的泡菜早已美名遠(yuǎn)揚(yáng)。遠(yuǎn)方的客人來(lái)了，回味綿長(zhǎng)的東坡泡菜絕對(duì)是家宴上必不可少的開(kāi)胃小菜；逢年過(guò)節(jié)，一盒盒、一箱箱東坡泡菜，承載著眉山人對(duì)遠(yuǎn)方親朋的祝福，“飛”向五湖四海，將東坡泡菜的美名遠(yuǎn)播四方。

　　從泡菜國(guó)際論壇到泡菜品鑒會(huì)，再到展銷會(huì)，高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的泡菜盛會(huì)連連在眉山舉行，這本身就是對(duì)眉山泡菜美名最大的肯定。

　　東坡泡菜曾先后走進(jìn)北京奧運(yùn)會(huì)、全國(guó)兩會(huì)和黨的十八大，走上中央電視臺(tái)，暢銷全國(guó)各大城市，現(xiàn)已銷往歐美、日本、韓國(guó)等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。聞名中外的東坡泡菜，已成為最閃亮的眉山名片。

　　“東坡泡菜”繼2010年成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之后，今年，又成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)“產(chǎn)地證明商標(biāo)”，并擁有6個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、69個(gè)綠色食品。繼去年眉山建成國(guó)內(nèi)首個(gè)專業(yè)性泡菜博物館之后，今年又建成了國(guó)內(nèi)首個(gè)國(guó)家級(jí)泡菜質(zhì)檢中心和“中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，并獲得1項(xiàng)國(guó)家級(jí)科學(xué)進(jìn)步成果獎(jiǎng)、10項(xiàng)泡菜生產(chǎn)技術(shù)國(guó)家專利，研發(fā)泡菜新產(chǎn)品200多個(gè)。

　　歷史悠久的東坡泡菜，為眉山這座城，贏得了馳名中外的美譽(yù)，“叫響”這座城市的同時(shí)，也讓生活在這里的人們，多了一份發(fā)自內(nèi)心的自豪，對(duì)這座城更添認(rèn)同與親近。

生產(chǎn)車間。

　　【經(jīng)濟(jì)效應(yīng)】大產(chǎn)業(yè)里的致富經(jīng)

　　泡菜在展現(xiàn)眉山品牌效應(yīng)的同時(shí)，也是眉山工業(yè)與農(nóng)業(yè)互動(dòng)前行的大產(chǎn)業(yè)，更是菜農(nóng)的“錢罐子”。

　　10月22日上午，40歲的劉先義在菜地里認(rèn)真查看青菜和蘿卜的生長(zhǎng)情況。連綿百畝的綠油油的菜地，像一幅美麗的田園風(fēng)景畫(huà)。“我每天都會(huì)來(lái)地里看一看，要不然心里總是不踏實(shí)。”劉先義自10年前在東坡區(qū)悅興鎮(zhèn)承包了上百畝土地后，便開(kāi)始了泡菜原料專供之路。

　　“以前在外打工，一天忙到晚，年收入也只能掙三四萬(wàn)塊錢，現(xiàn)在自己當(dāng)老板了，靠地里的收成，年收入在1000元/畝左右。”算算經(jīng)濟(jì)賬，劉先義調(diào)侃地說(shuō)，自己從“打工小伙”搖身變成“老板”還真是托泡菜的福。在眉山，像劉先義這樣靠泡菜致富的人還真不少。

　　家住東坡區(qū)思蒙鎮(zhèn)的岳利君在我市某泡菜企業(yè)的車間里上班，廠里的一千多名工人都是來(lái)自眉山各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民，她告訴記者，相對(duì)于在家務(wù)農(nóng)，現(xiàn)在的工作更加輕松，收入也更高了。