素有“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”之稱的廣元市劍門關(guān)，穿越三國古戰(zhàn)場遺址等風(fēng)景名勝自不必說，今天小編就來說說古城的豆腐。

小編不才，之前并不知劍門關(guān)的美食名吃是豆腐，進(jìn)入劍閣縣朝著劍門關(guān)前行，慢慢地，映入眼簾的幾乎全是各種店招旗的豆腐宴。那時正是下午5點(diǎn)過，想著雪白的豆花，各種色香味俱全的豆腐，心里直吞口水。

俗話說：不吃劍門豆腐，枉游天下雄關(guān)。在劍門關(guān)景區(qū)旁，找好住宿，開始物色最佳豆腐宴。怎么找呢?老式的以店內(nèi)人多為標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法選擇，因?yàn)檫@兒大家都是游客，人人都是隨機(jī)選擇，所以，能否找到最佳店也只能靠運(yùn)氣了。

這些店家，幾乎每一家的菜單都是各種豆腐，炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等，服務(wù)員隨口都可以給你報(bào)出幾十個豆腐菜名。什么沙漠火焰、獅子頭、張飛賣肉、熊掌豆腐……豆腐宴上桌，迫不及待地舉筷子品嘗，這里的豆腐確實(shí)不一般，沒有澀味，反而有一股回甜。