到了樂山必須要吃西壩豆腐，如果不吃，等于沒到樂山一樣。受樂山朋友的盛情邀請我們來到樂山五通橋西壩鎮(zhèn)，準備吃豆腐宴。

去西壩鎮(zhèn)的路上

天氣很好，心情也很好

朋友介紹說西壩鎮(zhèn)最出名的豆腐有四家，我們?nèi)サ哪羌沂撬募易詈贸缘闹环降挛鲏味垢?/p>

據(jù)說西壩豆腐歷史悠久，于東漢時期傳入，精于唐宋時期，有文字可查，則興盛于明朝萬歷(公元1573～1620)年間，距今已有400多年的歷史。

服務員介紹說吃西壩豆腐必須要到西壩鎮(zhèn)，原因是只有西壩鎮(zhèn)的溪水是磨制豆腐的天然水汁。磨制的豆腐潔白、細嫩、綿軟、回味甜潤，無論蒸、煮、煎、燒、炸，都不碎不爛。帶著期待等待傳說中的豆腐宴。

在和朋友的閑聊中一道道豆腐上來了。

繡球豆腐，豆腐做成繡球的樣子，加上雞蛋做裝飾

雪花豆腐，蛋白打成雪花狀放在豆腐上，如同雪花飄在豆腐上

燈籠豆腐

懷胎豆腐，里面很有料

三角形的豆腐干，里面裹有辣椒，外皮是有點脆脆的感覺

麻婆豆腐，這個就不用說了，川菜中的經(jīng)典

子鰱豆腐，小鰱魚和豆腐一起做出來的，既有魚的鮮味又有豆腐的味道，爽、滑、嫩

這一頓豆腐宴無比滿足。好啦，豆腐宴就介紹到這里。想親自去嘗嘗的朋友千萬不要錯過哦。

地址：樂山市五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)

電話：0833-3120198