說(shuō)到中秋，就無(wú)疑會(huì)想到月餅。月餅之中包著家人的心意和祝愿，是中秋節(jié)必吃之物。然而眉山人知道嗎，月餅的發(fā)展有著一段撲朔迷離的歷程哦!

        起源之謎

紀(jì)念聞仲的“太師餅”真有此事嗎

月餅是古代中秋祭拜月神的祭品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”此乃中國(guó)月餅的“始祖”。

然而，經(jīng)考證，史料中(特別是正史)對(duì)于聞仲“忠義”“忠君”的記載是沒(méi)有的，《封神》里杜撰的角色有很多，比如說(shuō)李靖，封神里的李靖的歷史原形是唐朝名將李靖。但聞仲這個(gè)人物多數(shù)人認(rèn)為是沒(méi)有原形的，純粹的杜撰，可也有人說(shuō)他的原形有可能是春秋時(shí)期越國(guó)的文仲。

然而可以確信的是，張騫對(duì)于月餅有著莫大的貢獻(xiàn)。張騫出使西域后，傳入了西域的葡萄，石榴，核桃，苜蓿等植物。請(qǐng)想想我們今天的月餅餡，沒(méi)有核桃，哪有什么“五仁”餡啊!

“八月十五殺韃子”的傳說(shuō)

相傳元朝時(shí)，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴(yán)密，苦于無(wú)從傳遞消息，劉伯溫便想出一計(jì)策，命王昭光制造餅子，將寫(xiě)有“八月十五夜起義的紙條藏入餅子里面，使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。因而一舉推翻元朝，為了紀(jì)念這一功績(jī)，因而中秋吃月餅的習(xí)俗也就傳了下來(lái)。特別在東北地區(qū)，有“八月十五殺韃子”的說(shuō)法。

其實(shí)這個(gè)故事的雛形見(jiàn)于清朝光緒年間首次刊行的元初徐大焯《燼余錄》，該故事是描繪蒙古兵進(jìn)入蘇州吳縣后對(duì)當(dāng)?shù)氐臍埮?。后?lái)有人摘采《元史》及蒙古族相傳元朝虐政的記載加以改編，再把劉伯溫當(dāng)作策劃月餅傳訊的主謀，合成完整的“八月十五殺韃子”的傳奇故事。

此故事結(jié)合劉伯溫《燒餅歌》讖言預(yù)測(cè)滿清滅亡的傳說(shuō)，以蒙古影射滿清，配合“驅(qū)除韃虜、恢復(fù)中華”的漢民族革命的宣傳，于清末至民國(guó)的反清排滿浪潮中迅速傳播。變?yōu)榧壹覒魬魝髡b的中秋民間傳說(shuō)，直至現(xiàn)在。

        直到明朝月餅才成為“中秋節(jié)指定食品”

月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。

明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬?ldquo;八月十五祭月，其祭果餅必圓。”“家設(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。

月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。

        現(xiàn)如今月餅的寓意

時(shí)代在改變，然而不變的是月餅的寓意。圓潤(rùn)的外觀象征著和睦美滿，更有團(tuán)團(tuán)圓圓之意。吃一口月餅，就想到了遠(yuǎn)方的家人。

中秋節(jié)要到了，眉山全搜索在這里祝愿所有人都平安幸福，家家團(tuán)聚。（宋鎮(zhèn)東）