9月14日，前來四川大學(xué)錦江學(xué)院參加第八屆中日釀造與食品國際技術(shù)研討會的20多名中日學(xué)者、專家來到四川八百壽酒業(yè)公司參觀考察。

由川大錦江學(xué)院白酒學(xué)院張文學(xué)院長帶隊，日本生物工學(xué)會會長、成員，日本鹿兒島大學(xué)學(xué)者，部分日本釀酒企業(yè)代表等一行人20余人，參觀考察了八百壽酒業(yè)釀酒老窖車間，以及八百壽酒業(yè)窖藏酒中心，詳細(xì)了解該公司生產(chǎn)工藝以及品牌發(fā)展經(jīng)歷。考察團(tuán)一行品鑒了八百壽酒業(yè)百年老窖生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)基酒，對八百壽酒堅持傳統(tǒng)釀造生產(chǎn)工藝與優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量給予了高度評價。

據(jù)悉，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、日本生物工學(xué)會等部門主辦 ，中日雙方自2000年舉辦首屆“中日釀造與食品國際技術(shù)研討會”以來，在中國成都、日本熊本、鹿兒島、東京、京都等地已先后舉辦了七屆研討會，得到了國內(nèi)外釀造同仁、專家、學(xué)者的重視，已成為中日食品行業(yè)的一個重要交流溝通平臺，產(chǎn)生了很大的學(xué)術(shù)影響力。