[2014耍家吃貨檔案]盤點眉山的“大鍋飯”
2015-01-12 13:40:08 來源：眉山全搜索 編輯：admin_zyb 評論：0 點擊：
蘇軾酒樓
蘇軾酒樓店位于眉山市東坡區(qū)激情廣場一號樓，有得天獨厚的地理位置，停車位充足，酒樓以透明廚房、觀光花園豪包、“天上掉下個林妹妹”歐式風格婚宴大廳和落地式玻璃，四面采光，超寬LED顯示屏，可適合各種明場、暗場的大型宴請，讓您親品東坡美食、韻東坡文化、賞廣場美景，堂烹公主還親自為您現(xiàn)場制作美味佳肴，獨具匠心的設計，使酒樓活力充沛，再為餐飲界樹立了新的亮點。
20多年的發(fā)展中，先后榮獲“中華餐飲名店”、“四川省餐飲名店”、“眉山市餐飲名店”等殊榮。在菜藝比賽中，曾獲國際比賽“紅口袋杯”季軍，北京烹飪比賽第一名，13屆川菜大賽中獲“團體銀獎”。
蘇軾醬豬手
選用觀音場放養(yǎng)跑山豬，農(nóng)家自產(chǎn)原料，獨特醬制方法，不添加任何添加劑，色澤紅潤，味道香醇，回味悠長。
蘇軾脆雞片
選用黃山特產(chǎn)黃山雞，采用三浸三泡的獨特制作方法，皮脆肉香，口味獨特，眉山獨有的地方風味菜之一。
東坡肘子
遵循蘇東坡十三字經(jīng)“少著水，慢著火，火候足時它自美”。粑而不爛，肥而不膩、老少皆宜。多年來久負盛名，代表地方特色菜，是外地游客來眉山旅游必點的一道美食。
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