9日播出的《舌尖上的中國》第二季第四集《家?！分?，眉山市民余暢一家的泡菜作為四川家常味道的代表登上銀屏。短短5分鐘的畫面，卻是長達(dá)整整四天的拍攝。那么，四川泡菜是怎樣登上《舌尖》的?昨日，余暢一家向成都商報(bào)記者講述了臺(tái)前幕后的故事。

邊吃邊流淚 還一個(gè)勁說“好吃”

余暢家的泡菜是如何與《舌尖》結(jié)緣的?余暢的母親吳女士告訴記者，她的侄子吳童從小就住在她家，對(duì)泡菜情有獨(dú)鐘。吳童大學(xué)畢業(yè)后與朋友在成都開了一家戶外俱樂部。數(shù)年前的一次西藏之行，吳童結(jié)識(shí)了一位攝影師，這位攝影師后來進(jìn)入了《舌尖上的中國》攝制組。當(dāng)《舌尖上的中國》攝制組正苦于找不到四川家常味道時(shí)，這位攝影師聯(lián)系了吳童，吳童自然想到了眉山的家。

2013年9月中旬，余暢接到《舌尖上的中國》攝制組打來的電話。他們?cè)陔娫捴性儐柫怂遗莶说奈兜?、顏色、用法?ldquo;吃貨”余暢寥寥幾句話就讓分集《家?！穼?dǎo)演鄧潔動(dòng)心了，他當(dāng)場(chǎng)拍板：“我們周末就來!”

第一天拍四川家常菜時(shí)，自家制蛋卷、咸鮮的臘肉香腸、酸辣帶勁的泡菜魚，尤其是涼拌雞和泡椒鳳爪，讓攝制組“欲罷不能”。余暢的父親余義容回憶，劇組里很多都是北方人，比較怕辣。吃了吳女士做的涼拌雞和泡椒鳳爪后，一行十人邊吃邊流眼淚，還一個(gè)勁說“好吃”。