眉山東坡泡菜生產(chǎn)基地。潘柯材供圖。

　　東坡泡菜產(chǎn)業(yè)：減少2萬留守兒童

　　2013年，眉山泡菜加工量達139萬噸、銷售收入104.92億元，實現(xiàn)“兩個突破”，眉山成為全國首個泡菜產(chǎn)業(yè)銷售收入突破百億的市，泡菜成為眉山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化首個突破百億銷售收入的產(chǎn)業(yè)。

　　堅持科技興業(yè)、不斷創(chuàng)新，是眉山泡菜產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展的重要動力。在眉山成立的四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院集產(chǎn)學(xué)研于一體，正式運營后將擁有國內(nèi)一流的泡菜質(zhì)量安全檢驗?zāi)芰惋L(fēng)險監(jiān)測能力，全面提升產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力。例如，吉香居研發(fā)的泡菜連續(xù)式低鹽發(fā)酵等專利技術(shù)使眉山泡菜的核心競爭力穩(wěn)步增強。

　　實現(xiàn)“從種植到收成、從腌制到包裝、從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制是眉山建設(shè)綠色安全原料基地的目標。2009年以來，眉山市創(chuàng)新發(fā)展泡菜產(chǎn)業(yè)的“企業(yè)+基地”模式，建立企業(yè)與基地良性互動機制，打造以龍頭企業(yè)為引擎的泡菜原料基地。如今，眉山所有泡菜加工企業(yè)均建立了相應(yīng)的原料生產(chǎn)基地，東坡區(qū)已建成國家級綠色食品原料（蔬菜）標準化生產(chǎn)基地18.4萬畝，成為全省唯一的國家級綠色食品蔬菜標準化生產(chǎn)基地縣（區(qū)）。

　　一系列蔬菜基地的建設(shè)促進了眉山蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增產(chǎn)增收。據(jù)統(tǒng)計，眉山市泡菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收達10億元以上，其中39萬畝泡菜原料基地帶動21萬農(nóng)戶年增收5.3億元，68家泡菜企業(yè)帶動2.5萬農(nóng)民就地務(wù)工，增收之余能夠很好地照顧家中的老人和孩子，全市因此減少2萬多名留守兒童。