華西專(zhuān)家說(shuō)，哪個(gè)蝦子豁你，掌握正確的方式，吃小龍蝦不得中毒不得長(zhǎng)蟲(chóng)子！
2018-06-05 09:23:28 來(lái)源：眉山全搜索綜合 編輯：admin_zy 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
吃了小龍蝦要得橫紋肌溶解綜合征？
先來(lái)看看橫紋肌溶解綜合征。
橫紋肌溶解綜合征是指一系列影響橫紋肌細(xì)胞膜、膜通道及其能量供應(yīng)的多種遺傳性或獲得性疾病導(dǎo)致的橫紋肌損傷，細(xì)胞膜完整性改變，釋放大量肌紅蛋白和肌酸磷酸激酶，乳酸脫氫酶進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，引起的生化紊亂和臟器功能損傷綜合征。
相信你們不要說(shuō)理解了，上面這段話(huà)能夠正確的斷句、不讀錯(cuò)、不斷氣就能得80分了。
SO，你們只需要曉得，這個(gè)病的主要表現(xiàn)是肌肉疼痛、壓痛、腫脹及無(wú)力等情況，同時(shí)還可能發(fā)熱、全身乏力，有白細(xì)胞和（或）中性粒細(xì)胞比例升高等炎癥反應(yīng)的表現(xiàn)，以及尿呈茶色或紅葡萄酒色尿。
關(guān)于吃了小龍蝦會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解綜合征的說(shuō)法，差不多10年前就開(kāi)始流行了，近幾年的確每年都有相關(guān)病例發(fā)生。
我們查閱了相關(guān)報(bào)道后發(fā)現(xiàn)，這些病例主要有兩個(gè)相同點(diǎn)：
①都是吃了小龍蝦之后幾個(gè)小時(shí)或者一天左右出現(xiàn)的反應(yīng)。
②病例主要集中在長(zhǎng)江三角中下游地區(qū)，如蕪湖、南京。
江蘇、安徽等地疾控中心流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室結(jié)果證明，特定季節(jié)在吃了小龍蝦之后發(fā)生的橫紋肌溶解綜合征確實(shí)與小龍蝦相關(guān)，尤其是吃小龍蝦的蝦黃（卵巢）與橫紋肌溶解綜合征密切相關(guān)。
但是這樣是不是就說(shuō)明只要得了橫紋肌溶解綜合征肯定就是小龍蝦本身引起的呢？
不一定，現(xiàn)在又要祭出我們常用的那句高端大氣上檔次的話(huà)——相關(guān)性不等于因果性！
①造成橫紋肌溶解癥的因素有很多，比如固定姿勢(shì)壓迫肌肉、過(guò)度運(yùn)動(dòng)、高壓電電擊、全身性痙攣、毒蟲(chóng)咬傷、燒傷或被重物壓傷，以及部分藥物不良反應(yīng)等。
②根據(jù)目前掌握的情況來(lái)看，這一疾病的臨床特點(diǎn)及疾病的演變過(guò)程仍然不是十分清楚，對(duì)于小龍蝦在生產(chǎn)、保存、烹制過(guò)程中，到底是哪種原因?qū)е碌臋M紋肌溶解，也還不明確。
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