華西專家說，哪個蝦子豁你，掌握正確的方式，吃小龍蝦不得中毒不得長蟲子！
2018-06-05 09:23:28 來源：眉山全搜索綜合 編輯：admin_zy 評論：0 點擊：
“醫(yī)生，就算上面這些都是謠言，但小龍蝦還有其它很多問題得嘛～”
“有寄生蟲”
“吃了要得橫紋肌溶解綜合征”
“重金屬超標”
“外國人都不得吃小龍蝦”
哎，的確，雖然我們天朝的吃貨哪個都不是嚇大的，但是天天聽這些聽多了心頭還是有點虛，萬一哪天真的就栽到這個蝦子身上了喃？
今天我們?nèi)A西吃貨辟謠小分隊就派出了強大的專家陣容——
華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任胡雯教授、消化內(nèi)科胡兵教授以及四川省疾病預(yù)防控制中心宋陽博士一起來給你們講一下，到底這個小龍蝦吃得不？該咋個吃！
官話簡潔版
1、吃小龍蝦會不會引起橫紋肌溶解綜合征，目前證據(jù)不明確。
2、徹底煮熟可以消滅小龍蝦本身攜帶的寄生蟲。
3、要除去蝦頭、蝦線、蝦黃、蝦殼，只吃蝦肉。
4、避免短時間頻繁大量吃小龍蝦。
小龍蝦有個非常有格調(diào)的學名，叫克氏原螯蝦，因為長得跟海水龍蝦有點像，所以被大家喊作小龍蝦。
它屬淡水甲殼動物，原產(chǎn)于北美，雜食，主要靠吃植物類為生，但是餓騰了也會吃點小魚小蝦浮游生物。
小龍蝦是目前世界上分布最廣、產(chǎn)量最高的淡水螯蝦之一，占世界龍蝦總量的80%。
(突然覺得有點想不通，產(chǎn)量那么高，為啥子還賣那么貴？)
小龍蝦蛋白質(zhì)和氨基酸含量較高,脂肪含量較低，富含亞油酸等人體必需脂肪酸以及較多的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分高。
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