湯類是最具有仁壽特色的一道菜，其有別于簡(jiǎn)陽(yáng)、成都、華陽(yáng)、威遠(yuǎn)做法，其中以鰲陵廖氏家祖?zhèn)髅胤ㄒ?jiàn)長(zhǎng)，仁壽羊肉湯做法均在此基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)

　　黑龍灘生態(tài)魚，是四川省眉山市仁壽縣黑龍灘鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，生態(tài)魚火鍋取材于黑龍灘自然生長(zhǎng)的鰱魚，其入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩層次

干巴牛肉始創(chuàng)于清代乾隆年間，創(chuàng)始人石氏夫婦系江南人氏，以生產(chǎn)干巴牛肉為生。傳說(shuō)有一天，乾隆皇帝微服私訪來(lái)到江南一店子，突然雷鳴閃

　　黑龍灘全魚席創(chuàng)始于80年代中期。由當(dāng)時(shí)成立的黑龍灘第一家旅游開(kāi)發(fā)公司餐飲部楊澤儒為集體的廚師創(chuàng)作。取材于黑龍灘水庫(kù)純天然花白鰱魚

　　創(chuàng)始于辛少義，甘泉鄉(xiāng)雙福村人，年青時(shí)學(xué)得一身制做粉絲的技術(shù)，在解放前產(chǎn)品就行銷成都、雅安、嘉州等地?，F(xiàn)傳于第三代，通過(guò)近百年的

　　源于清朝末年，主要用小麥粗粉，加少量紅糖烤成一種皮薄、起鍋易碎，易爛的餅類，俗稱爛餅子。此餅色澤金黃、味道香甜，逐漸從民間煎饃